Matintoleranse eliminering dietter

En mat følsomhet , eller intoleranse , er en overdrevet fysiologisk reaksjon på et stoff som finnes i visse matvarer du spiser . Mange ganger den skyldige stoffet er et glykoprotein , men du kan også være følsomme for visse tilsetningsstoffer i mat . En matintoleranse er litt forskjellig fra en matallergi . Med en allergi er det en faktisk immunologisk reaksjon når utålelig stoffet er inntatt . Antistoffer og histaminer er sluppet inn i systemet for å angripe den godartet " inntrenger ", som resulterer i en allergisk reaksjon . Med mat sensitiviteter responsen er enten metabolske eller idiosynkratisk . Felles mat sensitiviteter

cøliaki , som er en intoleranse for gluten ( et naturlig forekommende protein som finnes i hvete , bygg, rug og havre ) , effekter en i hver 113 amerikanere . Nittifem prosent av cøliaki lider enten gå udiagnostisert eller feildiagnostisert med andre lidelser .

Laktoseintoleranse , som ikke må forveksles med en melkeallergi , rammer opp til tre fjerdedeler av verdens befolkning . Det er preget av manglende evne til å fordøye den sukkerholdig stoff som finnes i meieriprodukter som kalles laktose .

Gjær følsomhet , også kjent som candida , rammer opp til 35 prosent av verdens befolkning . Det er indikert av en historie av gjær infeksjoner . Ethvert stoff som svekker immunsystemetkan sette av en gjær infeksjon . I motsetning til andre matintoleranse , gjær sensitiviteter er generelt midlertidig
Symptomer

mat følelser symptomer er vidtfavnende , og kan omfatte en eller en kombinasjon av : . Oppblåsthet , kløe , flatulens , hodepine , kvalme , forstoppelse , diaré , tretthet , slapphet , muskel-og leddsmerter , irritabilitet , hudproblemer som utslett, elveblest eller eksem , munnsår , uforklarlig vektøkning eller tap , ufruktbarhet problemer og malabsorpsjon problemer som kan føre til feilernæring lidelser som anemi .

Diagnose arkiv

fleste matintoleranse og allergier er identifisert ved hjelp av en metode som kalles en eliminasjonsdiett . Det er en prosess som innebærer å eliminere visse matvarer fra kostholdet ditt og overvåke deg selv for å se om symptomene avta . Da er du systematisk gjeninnføre disse matvarene i kostholdet ditt , observere kroppens reaksjon for å finne ut hvilke matvarer du kan være sensitiv eller allergisk mot .
Elimination

Før begynnelsen en eliminasjonsdiett , bør du rådføre deg med legen din først .

å starte prosessen , lage en skriftlig notat av de symptomene du opplever før du begynner å eliminere matvarer fra kostholdet ditt . Så i løpet av de neste syv til 30 dager (eller inntil symptomene avtar ) avstå fra å spise noe mat som inneholder hvete , bygg, rug , havre , melk, egg , nøtter , soya , mais eller mat konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer . Dette vil bety å avstå fra å ta ut eller rask mat , så vel som de fleste bearbeidede matvarer . Du er nødt til å lese ernæringsmessige etiketter svært nøye for å sikre at de ikke inneholder noen av disse forbudte ingredienser . Hold en matdagbok av hva du spiser . Dette kan inkludere friske grønnsaker , annet enn sitrus frukt, ris (og ris produkter som ris melk ) , kjøtt ( med unntak av pølser og lunsj kjøtt ) , og så videre . Når symptomene har avtatt , begynner du gjeninnføringen fasen av dietten som innebærer å bringe de eliminerte matvarene i kostholdet ditt for å teste kroppens reaksjon på dem . Det er ikke gjøre dette på en gang, men, men en per dag av gangen . No to eliminert matvarer bør gjeninnføres i dietten din på samme tid . For eksempel , på dag 1 av gjeninnføring kan du ta med hvete i dietten din . I dagboken registrere eventuelle symptomer du kan oppleve . På dag to du igjen eliminere hvete fra kostholdet ditt og gjeninnføre meieri .