Korn Høy i purine innhold

Purines er til stede i vev av planter , dyr og mennesker . De hjelper skjema komponenter av DNA og RNA , byggesteinene i alle celler hos mennesker . Puriner blir urinsyre når metaboliseres av kroppen ; en over akkumulering av puriner , og ved sin metabolisme av urinsyre i systemet, kan føre til utvikling av gikt. Protein tett mat inneholde de høyeste konsentrasjoner av puriner , men de kan også fås fra plantekilder som korn . Havre

Havre inneholder moderate nivåer av purine sammenlignet med andre kilder til purine . Blant korn , havre inneholder en av de høyeste purin innhold, 94 mg per 100 gr . Det gir også en høy konsentrasjon av fiber , vitaminer og fytokjemikalier . Den næringsprofilhavre hjelper lavere kolesterol , stabilisere blodsukkeret og støtte immunforsvaret . Havre er tilgjengelig i flere forskjellige varianter : stål kuttet , havregryn, havregryn og instant
Whole Wheat

Sammalt hvete inneholder ca 51 mg av purine per 100 . g av maten . Den hvetekli og hvetekim av kornet gi purin . Raffinert korn matvarer (brød, pasta , nudler , etc.), som fjerner disse delene av kornet , inneholder lavere konsentrasjoner av purin . Se etter hele korn typer av disse matvarene hvis du ønsker å øke nivået av purin i kostholdet ditt . Hveteflak som kan fremstilles som havregryn gir et annet alternativ . Hvete bær har en lett nøtteaktig smak som komplimenter smaker , søte og salte , som finnes i pilafs , salater og kjøttdeig .
Millet

I USA , er det en stift ingrediens i fugle mat. Millet er mer enn fuglemat . Det leverer 62 mg av purin per 100 g . Den lille runde korn kommer i rød, hvit , grå og gule varianter . Det er konsumert av mennesker i Kina , Russland , India og Sør-Amerika . Hirse kan kombineres med andre korn eller ristet før forberedelse til å få frem sin smak .
Barley

Bevis på dyrket bygg har blitt funnet i gravene til oldtidens Egypt . Det er en av de første kornavlinger som skal dyrkes med mennesker. Barley gir 94 mg av purin per 100 g . Det er et populært tillegg til supper og stuinger . Barley gir også variasjon og smak da lagt til varme og kalde frokostblandinger . Den er tilgjengelig med skroget på og med skroget fjernet. Den skrog rekke beholder mer av kli dermed mer næringsstoffer og fiber , men det kokker veldig sakte .
Rye

Rye inneholder 51 mg av purine per 100 g . Det er spesielt høy i fiber , noe som gjør det en fylling lav - kalori valg for slankere . Det høye fiberinnholdet i rug gir det også en lavere glykemisk indeks gjør det til en sunn mat valg for diabetikere og andre som ser på blodsukkernivået . Rye brød og kjeks er to av de mest vanlige måter å inkludere rug i kosten . Rye bær og rug flak kan også legges til havregryn til økt smak samt næringstetthet. Rye bær er rike på protein , kalium , jern og fosfor .