Stevia Vs . Saccharine

Utbredt forbruk av hvitt sukker har vært korrelert med stigende trender i fedme og diabetes . Som et resultat av flere forbrukere søker alternativer til sukker som gir en søt smak, men mangler de ekstra kaloriene og yo - yo effekt på blod - sukker nivåer . Stevia har nylig blitt omfavnet som en helt naturlig sukker erstatning , mens den første kunstige søtningsmiddel , sakkarin , er fortsatt et populært alternativ . Origins

Stevia er en helt naturlig ekstrakt fra en slekt av urter og busker som er innfødt til Sør-og Mellom -Amerika . Sakkarin er et syntetisk stoff som tilfeldigvis ble oppdaget av forskere som arbeider med kull - tjære derivater .
Historie

Stevia er relativt ny i USA . Det regnes som et supplement , fordi det ennå ikke har blitt godkjent av Food and Drug Administration for forbruk . Sakkarin er den første kunstige søtningsmiddel , og det ble kommersialisert ikke lenge etter den ble oppdaget i 1879 .

Ernæringsinformasjon arkiv

Diabetikere favorisere søtstoffer som Stevia og sakkarin fordi de er fri for glukose og ikke krever insulin for å bli metabolisert . Fordi begge søtstoffer er fri for kalorier , de er også populære sukker erstatninger blant dieters .
Smak

Sakkarin og Stevia er 300 ganger søtere enn sukker , og begge stoffene er rapportert å ha en bitter ettersmak. På grunn av sin styrke , er de bare anbefales å brukes i små mengder .