Ernæring av Ostrich Kjøtt

er Struts kjøtt verdsatt for sin smak , ernæring og bærekraft . Strutser reprodusere raskt og tar opp mindre land og fôr enn kyr ( samt produsere mindre metan ) , som fører struts bønder å fremme struts som "grønn kjøtt . " Deres kjøtt er lite fett og kolesterol , noe som gjør det til en god biff erstatning for personer med hjertesykdom . Flavor

Selv strutser er fugler , de produserer rødt kjøtt med en smak som ligner på storfekjøtt .
Nærings profil

Ostrich har ca 97 kalorier, 22 g protein, 2 g fett og 58 mg kolesterol pr 3 oz. servering.
Sammenligning

Andre rødt kjøtt, som biff , lam og svin , har mer enn dobbelt så mange kalorier , mer enn seks ganger så mye fett og omtrent en tredjedel mer kolesterol enn struts .
Forklaring

Ostrich har mye mindre fett enn biff fordi det er ingen marmorering ( striper av fett i kjøttet ) . Som et resultat , blir fett enkelt fjernes fra magert kjøtt .
Bruker

Struts kan tilberedes som biffer, steker , burgere og mange andre programmer der du vil vanligvis bruker rødt kjøtt . Som andre lav - fett kjøtt , men det kan tørke ut og kok fordi det har ingen marmorering for å holde kjøttet fuktig .