En av de viktigste mineraler og sporstoffer som kroppen trenger er sink . Det er ansvarlig for ca 300 enzymreaksjoner og er avgjørende for vekst , fruktbarhet , visjon , immunitet og smak følsomhet . Det ble nylig oppdaget at sink spiller en avgjørende rolle i hjertesykdommer , også.
Sink og koronarsykdom
En studie publisert i " Journal of American College of Nutrition " av 3575 forsøkspersoner konkluderte med at et lavere inntak av sink øker risikoen for koronarsykdom , diabetes , høyt blodtrykk og høyere triglyserider .
sink og Angina
Siden angina er et symptom på koronarsykdom, en mangel på sink i kosten øker sannsynligheten for angina . I august 2005 studie publisert i tidsskriftet " Medical Hypotese " sier , "High - dose sink bør betraktes som grunnleggende i behandlingen av aterosklerose prosessen for å avslutte angina pectoris og gjenopprette ungdommelig hjertefunksjon . " Derfor er et sunt inntak av sink ansett som et viktig forebyggende tiltak mot angina .
Kilder til sink
Rødt kjøtt og fjærfe er rike kilder til sink .
Voksne menn krever 15mcg av sink daglig , mens voksne kvinner krever 12mcg og barn om 10mcg . Rike kilder til sink er rødt kjøtt , fjærkre og meieriprodukter . Rødt kjøtt inneholder 3.5mcg per 100 gram , egg 1.3mcg , fjærfe 1.5mcg og melkeprodukter 1.2mcg per 100 gram . Planteprodukterinneholder litt sink , så vel , men det er ikke lett absorberes av kroppen .
Advarsel
Selv om sink er en av de viktigste sporstoffer , det er mulig å ta for mye . Sink inntak av mer enn 30mcg per dag kan føre til kvalme , oppkast , tretthet og hodepine . Det hemmer også opptaket av andre viktige næringsstoffer som jern og kalsium , som begge er nødvendig for vekst og riktig funksjon av kroppen .