Sunne måltider for vegetarianere

Det er viktig å få nok protein i dine vegetarmat . Mens det er lett å laste opp på karbohydrater , må du inkludere mye soya , plantebaserte proteiner , fiber og kjøtt alternativer i kostholdet ditt . Heldigvis har det siste tiåret sett en rekke gode matvarer , spesielt for vegetarisk og vegansk kosthold. Rice ost , tofu og soyamelk har funnet veien inn i dagligvarebutikker . Med litt forskning , vil du finne oppskrifter som tilfredsstiller smaksløkene dine . Frokost

donuts, bagels og bakverk - det er lett å plukke opp noe på vei til jobb eller skole . Fall er midmorning sukker krasj som er sannsynlig å følge , og få deg til å overspise til lunsj . Start morgenen med en god dose av protein . Smuldre en blokk med ekstra fast tofu med en gaffel . Varm 2 ss . av extra virgin olivenolje , løk , spinat , hvitløk og tofu i en panne . Stek i 15 minutter, eller til hver side er sprø . Serveres med avokado og salsa .

Lag et måltid til å gå ved å blande to frosne bananer, en kopp yoghurt , 1/2 kopp jordbær , 1/4 kopp granola og 2 ss . av honning . arkiv

Morningstar Farms har en hel linje med soya elementer, for eksempel bacon pølse og frokost karbonader . De koker opp raskt og smaker godt .
Protein

Noen ganger er det vanskelig å få alle dine porsjoner protein på en dag . Den gjennomsnittlige vegetarianer voksen kvinne trenger 45 g , mens en mann trenger minst 55 g . Du får protein fra meieriprodukter, nøtter , soyaprodukter , grønnsaker og belgfrukter . Prøv et proteinrikt måltid som Tempeh ( en soyabønne kake ) og sopp . I en gryte tilsett 1 ss . av virgin olivenolje og en 7 oz . pakke med tempeh , og kok til de er gyllenbrune . Legg 1 ss . av soyasaus og kok i ytterligere fem minutter , og fjern fra varmen . I en separat gryte koker tre kopper assortert sopp , avhengig av hva de du foretrekker . Bland i 2 1/2 kopper av din favoritt pils ( eller Sherry ) og 2 ss . Dijon sennep . Legg 2 ss . mel og stek i 20 minutter . Legg inn et kokt tempeh og litt frisk estragon . Tjener over brun ris .

Ekstra høy protein ideer inkluderer Caribbean tofu med brun ris og bønner , Reuben smørbrød laget med soya kjøtt på rugbrød , " Shepards Pie " laget med Morningstar Farms soya smuldrer og soya chorizo ​​pølse elendige.
veggie Side Dishes
p Hvis du er lei av de samme stivelsesholdige sider , er det mange veggie alternativer tilgjengelig . Gjør salater som en marokkanske gulrot salat , stekt rosenkål , grillet aubergine , porto sopp glidere og spaghetti squash . Kjøpe et bredt utvalg av krydder å endre rundt smakene i dine vanlige retter . Substitute ingrediensene i en skål og slå den inn i et meksikansk måltid og neste kveld gjør det til et italiensk måltid . Eksperimentere med ulike soyaprodukter . Du foretrekker kanskje enkelte produkter fremfor andre , så finn de du liker best . Amys gjør en stor linje av soyaprodukter som er enkle å lage når du har dårlig tid .