Ernæring av en Soft Shell Crab

Soft shell krabbe er et sesongbasert mat som , mens tilgjengelig hele året om frosset , er best når frisk . Sesongen for soft shell krabbe går fra mai til september. Soft shell krabbe er en blå krabbe som er i en bestemt tilstand av molting . Krabben molts sin hardt , ytre skall . Ved en viss periode , kommer skallet av og krabbe er en " soft shell ". Jo nærmere det er funnet til denne perioden , jo bedre krabben er . Krabben finner veien inn i flere sjømatretter , med flere forberedelser . Det er flere ernæringsmessige grunner til å gjøre dette krabbe en del av ditt vanlige kosthold . Størrelse

Soft shell krabbe kommer i ulike størrelser , som er oppført av Virginia Seafood . Medier er den minste typen soft shell krabbe , bare 3 1/2 til 4 inches over ryggen . Hoteller er neste og 4 til 4 1/2 inches . Primtall er 4 1/2 til 5 inches over ryggen . Jumbos er 5 til 5 1/2 over. Hval er den største typen soft shell krabbe , kommer i større enn 5 1/2 inches .

Soft shell krabbe er rett og slett blå krabbe , så den ernæringsmessige informasjon for soft shell krabbe er for blå krabbe . Denne guiden fokuserer på det amerikanske Department of Agriculture definisjon av rå blå krabbe . Servering størrelse regnes som tre gram av rå krabbe kjøtt.
Fordeler

Soft shell krabbe er lavt i kalorier , med 74 kalorier per porsjon . Krabben er også lav i fett , med 1 gram fett per servering . Av dette fettet , bare 0,2 av et gram regnes dårlig fett ( mettet fett) . Den mest fordelaktige ernæringsmessige aspektet av soft shell krabbe er protein . Hver porsjon har 15 gram protein . Det er mer enn 30 prosent av det daglige anbefalte mengden .
Ulemper

Mens det er flere fordeler med å legge soft shell krabbe til kosthold , er det også noen ulemper . Den første store ulempe å vurdere er natriuminnholdet i krabbe. En porsjon har 249 mg natrium. Dette er 10 prosent av det daglige anbefalte mengden av natrium .

Den andre ulempen å vurdere er den store mengden av kolesterol i soft shell krabbe . Det er 66 mg kolesterol i hver servering av krabbe . Dette er 22 prosent av det daglige anbefalte mengden av kolesterol . For mye dårlig kolesterol kan føre til blodproblemerog hjerteproblemer .
Funksjoner

I tillegg til de høye nivåer av protein , er soft shell krabbe høy i mineraler . En porsjon har 19 prosent av det daglige anbefaling av fosfor og 8 prosent av det daglige verdi av kalium . Det er 20 prosent av det daglige anbefalte mengden sink i en servering og 28 prosent av det daglige verdi av kobber .
Funksjoner

De som er lave i niacin , vitamin B6 og folat bør vurdere å krabbe . En servering av krabbe har 11 prosent av det daglige verdi av niacin , 6 prosent av vitamin B6 og 9 prosent av det daglige verdi av folat . Den viktigste funksjonen av soft shell krabbe , i form av vitaminer , kommer fra den høye mengden av vitamin B12 . En porsjon har 127 prosent av det daglige anbefalte mengden av B12 .