Typer av fullkorn

ansees å være en stund korn , må produktet inneholde alle tre deler av hele korn kernel : kli , kim og endosperm . Mest raffinerte , bleket eller behandlet korn mangler ett eller flere av disse essensielle komponenter . Siden hele korn -kjernen gir fiber og viktige næringsstoffer , har et kosthold med betydelige mengder av hele korn er assosiert med en redusert risiko for hjerte-og karsykdommer , visse kreftformer , overvekt og forstoppelse . Rice

Hvit ris har blitt raffinert og har tapt de spire og kli komponenter av korn -kjernen . Men , brun ris og andre fargede risretter er komplette hele korn .
Hel hvete brød, Pasta & Kjeks

å nøyaktig identifisere disse elementene , se nøye på ernæring etiketten for ordet "hel " i en av de to første ingredienser. Bare ser setninger som multigrain eller "laget med hel hvete " er ikke en sikker nok tegn på at elementet er faktisk laget av 100 prosent hele korn .
Havregryn

Velg sakte kokt eller stål skjære varianter i stedet for instant oatmeals , som ofte ikke inneholder hele fullkorn .
Popcorn

Popcorn er en type fullkorn fordi kornet kjernen inneholder kli, kim og stivelse . Men holde seg borte fra filmen popcorn og bruke en luft Popper hjemme for å redusere fett fra tilsatt oljer .
Bulgur arkiv

Bulgur resultater fra kjerner blir kokt , tørket og sprukne . Det er en base i Midtøsten salater og pilafs og mest kjente i ernæringsmessig pakket fat med tabbouleh .