Den ernæringsmessige verdien av Molybden

Molybden er et essensielt sporelement. Dette betyr at det er et mineral kroppen trenger , men er ikke i stand til å produsere av seg selv. Følgelig må molybden tilføres skjønt dietten. I noen deler av verden, har molybden blitt utarmet fra jord , og det kan være vanskelig å oppnå tilstrekkelige mengder. Molybden er viktig i metabolismen av karbohydrater og utnyttelsen av jern i kroppen . Diettbehov

The National Academy of Sciences har satt foreslått minimum daglig inntak beløp for molybden , samt nivåer for tålelig øvre grenser , ettersom for mye kan være giftig . Northwestern University har en kopi av gjeldende tilstrekkelig inntak og tålelig øvre grense utgjør Den nordvestlige Ernæring sider . Finn en lenke i Resources .
Funksjoner av Molybden i kroppen

Molybden er en viktig del av enzymet xantinoksidase . Dette enzymet er viktig i produksjon av urinsyre, noe som bidrar til å beskytte celler og vev fra oksidasjonsskader . Xantin -oksydase er også antatt å være involvert i å bevege jern i blodet fra jernreserveri leveren.

Molybden er også en del av enzymsystemet ansvarlig for å fjerne sulfitt fra kroppen. I sin bok " Staying Healthy med ernæring , " Dr. Elson Haas foreslår folk som har sulfitthvitlut overfølsomhet og reaksjoner kan være kort på molybden .

Molybden spiller en viktig rolle i metabolismen av karbohydrater .

Ifølge Dr. Haas , er molybden brukt i kliniske innstillinger for å forhindre anemi ved å flytte lagret jern i blodet .

i studier , har molybden vist seg å bidra til å forebygge og behandle noen kreftformer ved å forstyrre blod årene som forsyner kreftcellermed næring .
tegn på mangel
p Det er antatt lave mengder molybden bidra til en økt risiko for magekreft , økt følsomhet for sulfitt i mat, vekttap, anoreksi og kortere levetid . Noen studier viser de lave i molybden erfaring depresjon , rask pust og puls og synsproblemer .

Flere år siden oppdaget forskere området i Kina har den høyeste forekomsten av esophageal carcinoma in verden over mange generasjoner var , i virkeligheten forårsaket av masse molybden mangel. Ifølge Dr. Haas , folk var mangelfull på molybden fordi jorda i dette området hadde blitt utarmet av mineralet .
Molybden Toxicity

Linjen mellom nok molybden og for mye er et tynt en. De som supplement molybden bør være forsiktig med å ikke overskride de tolerable øvre grenser . Arkiv

Symptomer på molybden toksisitet inkluderer anemi , vekttap , diaré , langsom vekst . Noen mennesker opplever gikt lignende symptomer , og høye urinsyrenivåer . Dette skyldes at for mye molybden kan føre til at et overskudd av enzymet xantinoksidase . Dr. Hass sier at reproduksjons-og nyreproblemer har blitt funnet i dyrestudier på molybden toksisitet .
Mat Kilder av Molybden

Mengden av molybden i noe mat avhenger hvor mye molybden er i jorda . Jord med en god molybden innhold øker mengden i mat av hundre . Områder med hardt vann kan ha gode forsyninger av molybden i deres vann . Bløtt vann inneholder ved siden av ingen . . Bearbeidede matvarer inneholder nesten ingen molybden

Ifølge Dr. Haas , er molybden funnet i betydelige mengder i følgende matvarer: hele korn inneholder kimen , som havre, bokhvete og hvete bakterie . Lima bønner , linser, poteter , grønne bønner , erter og soyabønner er gode kilder . Brewers gjær inneholder noen molybden . Arkiv

Animal kilder inkluderer lever og innmat , men disse bør spises med måte på grunn av gift bekymringer .

Den menneskelige kroppen absorberer omtrent 85 prosent av molybden tilgjengelig fra grønt bladgrønnsaker, og bare om lag 55 prosent fra soya matvarer .
arkiv