Fakta om Cow Kjøtt

Cow kjøtt , eller biff , er smakfull og kan tilberedes på mange måter . Det finnes mange ulike kutt av storfekjøtt å velge mellom, og du kan kjøpe det organiske i de fleste dagligvarebutikker . Den inneholder flere gunstige næringsstoffer som kroppen trenger for å drive effektivt . Chuck and Ribs

Chuck er for det meste muskler . Dette området inneholder en masse av kollagen, noe som gjør kjøtt ekstremt smakfull. Det er best å lage mat chuck sakte . Ulme , stekepanne og steking i en pott er stor kokemuligheter. Spesielt favoriserte kutt av dette området inkluderer bladet steke , rib - eye og chuck biff . Arkiv

Beef ribbeina er også smakfull og er best egnet til steking , sauteing , pan steking, broiling og grilling . Ribben steke er en spesielt god klipp . Det er også kjent som den stående ribben steke . Rib biff er en annen velger valg av kjøtt .
Kort Plate, Shank og brisket

kort plate er den beste kutt av kjøtt for stuinger . Det bør være kokt i flere timer og holdes fuktig under kokeprosessen .

Skaftet og brisket, er smak kutt som kan tilberedes på flere måter . Skaftet er nyttig for stuinger , mens brisket er perfekt for grilling , steking og pot steking . Fronten cut brystkasse er generelt gaffel anbudet og dryppende med smaken .
Kort Loin

Den korte loin er anbudet delen av kua . Det verken trenger å bli fuktet eller kokt i lang tid for å oppnå ømhet .

Porterhouse biff er kuttet fra den bakre enden av korte ledd . T - bone steak , som er kuttet fra midtpartiet , smaker likt porterhouse . Indrefilet er enten venstre uklippet og tilberedt som hele stripe , kuttet i enkelte biffer , eller gjort om til filet mignon . Ytrefilet er vanligvis laget i biffer og tips steke . Mørbrad kutt er best når sautert , stekes, kokes og grilles.
Rund og Flanke

Flanke biff er kuttet fra magen til kua . Dette kuttet er stekt og er ofte brukt for kebab og fajitas .

Round biff er kuttet fra baksiden av kua . Det er best når kokt i lang tid , med rikelig med fuktighet . Runde biff kutt inkluderer toppen runde og rumpe steke . Begge disse kuttene er vanligvis stekt eller stekt over svak varme i flere timer .
Økologisk kjøtt

å kvalifisere som økologisk kjøtt , må en gravid ku bare mates organisk mate som starter i siste trimester av svangerskapet . Når kalven er født det må mates en streng vegetarisk diett . Arkiv

Organisk matet storfe skal ikke innta noen plast pellets for grovfôr, eller formler som inneholder urea og gjødsel . De må ikke mates eller injisert med eventuelle veksthormoner eller antibiotika . De bør leve i åpne beitemarker som har rikelig med frisk luft , vann og solskinn . Kveget bør meste spiser gress og 100 prosent økologisk fôr . De eneste tilfluktsrom som er tillatt er spesielt utviklet for dyrs komfort og må fremme mosjon .
Ernæring Fakta

Biff er en god kilde til protein og jern . Å spise protein kan bidra til å dempe food cravings fordi den beveger seg gjennom magen langsommere enn andre matvarer . Protein bidrar også til å stabilisere blodsukkeret og energi til kroppen .

Spise en diett rik på jern vil bidra til å lette hodepine , og det vil også holde kroppen energi . Iron hjelpemidler protein med oksygen transport og med stoffskiftet . Det hjelper også å produsere dopamin , adrenalin og serotonin i kroppen .