Jawbreakers Ingredienser

A jawbreaker er en hard candy formet som en liten ball . Jawbreakers kan ikke bli bitt før godteri har blitt sugd på en stund . Vanlige jawbreakers er på størrelse med en hassel nøtt , men noen kommer så store som golfballer . Jawbreakers kommer i en rekke varianter og farger . Selv om Jawbreaker er et handelsnavn , har det blitt det vanlige navnet for andre godteri av denne typen. Hovedingrediensen i jawbreakers er sukker, men det er andre bestanddeler . Historie

jawbreaker ble sluppet i midten av det nittende århundre . Deretter jawbreakers ble holdt i klare glasskrukker og selges enkeltvis . I dag er jawbreakers individuelt pakket , men selges i poser som inneholder rundt 10 eller flere brikker . Candy ble først gjort i Europa i det sekstende århundre, og av det attende århundre , ble godteri - making maskiner introdusert til verden . Mer komplekse typer godteri ble gjort , inkludert jawbreakers .
Sugar

Sukker er den viktigste ingrediensen i jawbreakers . De sukkertøy er kjennetegnet i henhold til hardhet. Nivået av hardheten oppnås ved den temperatur ved hvilken sukkeret er oppvarmet . Lave temperaturer resultere i munnpleie sukkertøy, mens høyere temperaturer resulterer i harde drops . Dette skyldes at sukkeret er fullstendig krystallisert . Begrepet « Jawbreaker » ble gitt til disse typer godteri fordi sukker ble tilberedt på høyeste temperatur på noen annen godteri , noe som gjør dem til en av de vanskeligste konfekter i verden .
Other ingredienser

resten av ingrediensene utgjør bare en liten prosentandel av godteri . Disse ingrediensene inkluderer maisstivelse , tyggegummi arabix , kunstig smakstilsetning , kunstige fargestoffer og karnaubavoks . Den voks brukes til å gi jawbreakers en polert, glinsende overflate. Fargen og smakstilsetning er ikke lagt til jawbreakers til de når nesten sin endelige størrelsen . Kun det ytterste laget av en jawbreaker er farget . Andre godteri av denne typen farge innsiden lagene også.
Manufacturing

En prosess som kalles den varm panne prosessen , blir brukt til å lage jawbreakers . Små bukser brukes i kobberkjeler . Disse panner konsekvent roterer over en varm flamme , noe som fører til sukker for å riste . Arbeidere , kalt panners , arbeide for å utkrystallisere sukker . Den panner fyller et begerglass med flytende sukker . Som sukker holder kornene begynner sukkertøy å vokse. Som panner rotere , legger panner flytende sukker med jevne mellomrom over en halv måned . Etter at godteri er produsert , blir de inspisert av en kvalitet team.
Kvalitet

Siden sukker i jawbreakers er den viktigste ingrediensen , nær 100 prosent av godteri er sukker. Dette betyr defekte Jawbreakers kan ikke være smeltet og gjenskapt . Sukkeret er fullstendig krystallisert . Det er en liten mengde av avfallet i løpet av prosessen med å lage jawbreakers . Kvalitetskontroll klokker produksjonsprosessen av de jawbreakers og holdt vakt for godteri som ikke danner riktig . Flere godteri blir fjernet fra linjen og brutt å sørge for at innsiden av godteri avslører symmetriske ringer . De teamet utfører også en smakstest .