Hvordan lage en sunn Gumbo

Hvis du elsker gumbo , men ønsker ikke alt fettet , det er en bedre og sunnere måte å gjøre gumbo . Det kan gjøres ved enkelt å erstatte eller endre dine ingredienser og fortsatt holde tradisjonen levende . Ta en titt på lav - fett Tyrkia - Sausage , kylling og sjømat Gumbo oppskrift nedenfor og nyte. Du kan fortsatt elsker din gumbo , men mister alle de ekstra kalorier og fett som kommer med det . Du trenger
1 /4 c. . Hvetemel
1 ss . Vegetabilsk olje
en c. . Hakket løk
en c. . Hakket paprika
1 ts . Tørket timian
3 Low- fett Tyrkia Pølser ( foringsrør fjernet ) arkiv en Boneless kyllingbryst
6-12 avskallede, De- veined reker arkiv 1-2 fileter av fisk
en 28 - oz . Can Tomater skiver i Juice
en c . Hermetisert Low- Salt , etter 98 % Fat -Free kylling kjøttkraft 2 ts . Cajun eller kreolsk krydder på
Vis flere instruksjoner
en

Velg magrere kjøttstykker å sette inn din sunn gumbo . I stedet for fete pølser , prøv varme italienske kalkun pølser i stedet . Fjern kjøttet fra foringsrør. Du vil kutte ut en masse overflødige kalorier på denne måten . Bruk kyllingbryst kjøtt i stedet for kylling lår kjøtt .
To

Dryss mel i bunnen av tung gryte og røre over middels varme til det er brunt . Fjern fra potten og sted inn i en stor bolle . Plasser olje i samme gryte og varme sakte , deretter legge løk og paprika .
3

Surr i ca 7 minutter , eller til de er møre .
4

Mix i timian , krydder og laurbærblad . Legg pølser og kyllingbryst og stek til det er brunt . Deretter tilsett melet . Til denne blandingen , tilsett tomater og buljong .
5

Bring innholdet i potten til en byll og deretter redusere varmen og la det småkoke i 20 minutter . Legg reker og fisk , hvis det er ønskelig . Stek i ytterligere 5 minutter .
6

Substitute flere urter i stedet for salt . Cajun krydder som inkluderer cayanne , paprika , pepper , timian , hvitløk og løk pulver vil legge mye av smaken til gumbo uten å legge en klype salt . Hvis du må ha litt salt , bruke en salt erstatning som Mrs. Dash .