Mat som inneholder Iron & Vitamin C

Jern og vitamin C er to essensielle næringsstoffer . Kroppen din krever både å bekjempe en rekke sykdommer og tilstander . Mens hver har en tydelig rolle , de fungerer bedre sammen : Vitamin C øker opptaket av jern når de spises i samme måltid . Role of Iron

Jern frakter oksygen til kroppens celler ; nesten to tredjedeler av kroppens jern finnes i hemoglobin. . Lave jernnivåerkan føre til tretthet og nedsatt immunforsvar , og kan føre til anemi
Iron Kilder og krav

Kroppen din trenger begge former for kosttilskudd jern : heme og nonheme . Heme jern finnes i animalske matvarer og nonheme funnet i matplanter . Du vil finne jern i forsterkede frokostblandinger , kylling lever, bønner , linser, soyabønner , østers, biff , spinat, kalkun , kylling , tunfisk , kveite , hel - hvete brød og svinekjøtt . Noen matvarer har en høy konsentrasjon av næringsstoffet , slik at de forskjellige av disse matvarene daglig for å møte de behov for jern . Den anbefalte kosten rasjon ( RDA ) for jern er 11 milligram for gutter 14 til 18 ; 8 milligram for menn 19 og over, 15 milligram for jenter 14 til 18 ; 18 milligram for kvinner 19-50 ; . og 8 milligram for kvinner over 50 for gravide og ammende kvinner trenger betydelig mer jern : 27 milligram for gravide kvinner , 10 milligram for ammende kvinner under 18 og 9 milligram for ammende kvinner over 18

Vitamin C Rolle

Vitamin C er en antioksidant som beskytter kroppen mot frie radikaler , kjent for å bidra til sykdommer som kreft , leddgikt og hjertesykdom . Vitamin C bidrar til å opprettholde tenner , bein , hud og brusk , og å helbrede sår .
Vitamin C Kilder og krav

Kilder til vitamin C omfatter rød paprika , grønn paprika , persille , brokkoli , blomkål , jordbær , sitron juice , romanosalat , rosenkål , papaya , grønnkål , grapefrukt , kiwi , cantaloupe , appelsiner , tomater, bladbete , bringebær , asparges , selleri , spinat , agurk , ananas , vannmelon , sommer squash , blåbær, mais , hvite poteter og søt potatoes.The RDA for vitamin C er 75 milligram for gutter 14 til 18 ; 90 milligram for menn 19 og over, 65 milligram for jenter 14 til 18 ; og 75 milligram for kvinner 19 og over. Gravide kvinner over 18 trenger 85 milligram ; ammende kvinner over 18 trenger 120 milligram .
jern og vitamin C sammen

Kombiner vitamin C og jern matvarer når det er mulig . Mange jern-rik og vitamin C - rik mat smaker godt sammen , så det er ikke vanskelig å finne deilige kombinasjoner . Prøv å drikke et glass appelsin eller grapefrukt juice med jern -forsterkede frokostblanding toppet med bær ; spise en salat av spinat greener kastet med agurker, gulrøtter , tomater og brokkoli ; og toppen en bakt potet med svarte bønner og mais for et tilfredsstillende måltid eller mellommåltid .