Lavere pH-verdier indikerer en diett som er svært sure , og høyere pH-verdier indikerer en diett inneholder overdreven alkalisk innhold . PH-verdier kan bli testet av legen din eller hjemme kits med at testen din spytt , svette , og urinen din for å fastslå den pH-verdier . Du bør utføre hjemme tester seksti minutter før du spiser et måltid , og nivåene bør testes to ganger i uken for å få en nøyaktig vurdering av din pH-balanse .
Når pH-verdier er lave , enzymer har problemer med å fungere , og når pH- nivået er høyt , kan en rekke symptomer manifestere . Ifølge Dr. David Murphy PhD , ND , CHT av International Wellness Institute , et høyt syrenivå er et vanlig pH-balanse problem som fører til at kroppen til å bruke mineralkilderfra vitale organer når naturlige mineralkilderer oppbrukt . Til slutt , muskler og organer svekkes med høy surhet nivåer , og du kan utvikle problemer med nyrene , blæren , hjerte, immunsystem, energinivået , og vektøkning . Dr Murphy hevder at åtti prosent av kostholdet ditt bør inneholde alkaliske matvarer , og de resterende tjue prosent av kostholdet ditt bør inneholde syre aske produsere matvarer for godt balansert pH nivåer . Dr. Murphy hevder videre at det amerikanske kostholdet ender opp med å produsere en masse syre aske; en rest som er igjen etter at kroppen din har bearbeidet mat som har blitt inntatt . Denne askeproduksjonenhar et høyere syreinnhold nivå som er høyere enn den syre som genereres av cellene i kroppen .
Alkaline produserende mat
Åtti prosent av matforbruket skal består av alkalisk inneholder matvarer for riktig pH-balanse . Matvarer som er ekstremt høyt i alkalisk - askeinnhold kan brukes for å forbedre en syre ubalanse i kroppen . Noen av disse matvarer inneholder asparges , brokkoli , hvitløk , kiwi sitroner , lime, mango , olivenolje , løk , persille , papaya , rå spinat , og vannmelon . Andre matvarer som har en alkalisk - askeinnhold inkluderer : mandler , epler , aprikos, avokado, bananer , rødbeter, rosenkål, Chard blader , agurk, druer , grønne bønner , og rå honning . Forbruker alkaliske juice laget av gulrøtter , rødbeter og selleri er også anbefalt å motvirke høyt syreinnhold i kroppen .
Acid Ash produserende mat
Mens du krever syre aske produsere matvarer i kostholdet ditt , du bare trenger en liten mengde ( 20 % av det totale inntaket ) , så det er best hvis du minimere matvarer i med super høy syre - aske produserende potensial . Du vil trenge å begrense matvarer som kunstige søtningsmidler , øl, biff , blåbær, carob , tyttebær, peanøtter , skalldyr, svisker, soyabønner og valnøtter . Acid aske produsere matvarer som har en redusert effekt på pH balansen inkluderer mat med høyt kalsium og magnesium , matvarer beriket med vitamin A og D, bacon , tørkede bønner, hvetekli , havrekli , hel hvete brød , mais , maisolje , plomme , hele hvetemel , behandlet honning , tørkede linser , melasse , havregryn , peanøttsmør , erter , pinto bønner , og squash .