Ekstra store sorte oliven har bare 7 kalorier hver. De inneholder også en lav mengde karbohydrater .
Fat
En enkel servering av sorte oliven inneholder kun 2,5 gram sunt , enumettet fett . Det er omtrent tre prosent av den foreslåtte totale daglige fettinntaket .
Vitamin E arkiv
Svart oliven er en rik kilde til vitamin E , et fettløselig antioksidant som fungerer til å nøytralisere frie radikaler i kroppen .
andre vitaminer og mineraler
Sorte oliven tilbyr også en sunn dose av kostfiber , jern og kobber . Mens oliven er litt salt , er en porsjon godt innenfor natrium områder foreslått av American Heart Association ( AHA ) .
Fytokjemikalier arkiv
Svart oliven inneholder ulike phytonutrient forbindelser , for eksempel flavonoider og polyfenoler . Disse fytokjemikalier er kjent for å ha en betydelig anti - inflammatorisk virkning på kroppen .
Morsomme fakta
Den eldste kjente oliven oppskriften ble funnet i en 2000 år gammel Roman kokebok . Tradisjonell kinesisk medisin brukes oliven supper å behandle hals problemer .