Effekter av høy fruktose Corn Syrup

Historien om høy fruktose mais sirup og dens bruk i USA er relativt fersk . Etter først å ha blitt utviklet på slutten av 1950-tallet , ble det et populært søtningsmiddel i midten av 1970-tallet og fikk sin bruk eksplodere i 1980 og 1990 . En del av sin omfattende bruk var basert på sin inexpensiveness . Fordi det koster mindre å avgrense , matprodusenter og produsenter begynte å bruke den i mange av sine produkter . Siden da er det antatt at amerikanerne får nesten en tredjedel av sine daglige kalorier fra høy fruktose mais sirup . Fedme

Selv ikke den eneste årsaken til fedme , er HFCS utvilsomt en medvirkende faktor . Sammenlignet med tabellen sukker , er kaloriinnholdet identiske og HFCS inneholder bare litt mer sukrose . Fruktose i seg selv ikke inneholder fett , men som det er brutt ned i kroppen , er sukkerinnholdet endret til fett som vanligvis dukker opp i magen eller mageområdet .
Kolesterol

som fett , betyr høy fruktose mais sirup inneholder ikke kolesterol , men i kroppen , er det brutt ned til LDL eller "dårlig " kolesterol . Overskytende mengder av LDL kolesterol i kroppen kan føre til åreforkalkning og hjertesykdom .
Diabetes

En av de viktigste årsakene til diabetes er fedme , forårsaker en overdoser av fettcellene til å blokkere glukose fra å komme til de cellene som trenger det . Uten den nødvendige drivstoff som glukose gir , celler til slutt dø . To av de kjemikalier som hjelper transport glukose gjennom blodet er insulin og krom - . Sistnevnte som er oppbrukt av inntak av HFK
Mercury

Tidlig i 2009 , rapporterte flere store aviser og magasiner som US News og Washington Post at nesten halvparten av alle med høy fruktose mais sirup prøvene inneholdt også målbare mengder av kvikksølv . Men en oppfølging rapport publisert av Corn raffineriene Association avhørt resultatene , sier at den opprinnelige forskningen ignorert lave nivåer av kvikksølv som naturlig forekommer i mat og er en del av de fleste dietter . Denne andre studien konkluderte med at noen nivåer av kvikksølv som finnes i høy fruktose mais sirup er ikke tilstrekkelig til å forårsake bekymring for forbrukerne .
Motstridende studier

I de senere årene , studier , som den publisert i American Journal of Clinical Nutrition , har vist i første rekke helserisikoen ved å spise produkter søtet med høy fruktose mais sirup . Likevel forskning har blitt utført (noen av det sponset og betalt av mais dyrkere og raffinerier ) for å prøve og bekjempe den negative informasjonen rundt HFK . Rapportene har tatt med uttalelser fra American Medical Association , Food and Drug Administration og andre medisinske og kosttilskudd vaktbikkje grupper som bekrefter at den ernæringsmessige verdien av høy fruktose mais sirup er nesten identisk med sukker og andre søtningsmidler .