Næringsinnhold på Sushi

Sushi er en type mat som inneholder ris som er blitt krydret med ris vin eddik . Noen sushi inneholder rå fisk , mens andre typene inneholder kokte fisk eller grønnsaker . Det finnes mange forskjellige typer sushi , inkludert nigiri sushi eller finger roll sushi . Denne typen sushi er laget med hauger av ris som er blitt presset for hånd . En del av rå skjell , fisk eller andre ingredienser tilsettes , i tillegg til en bit av pepperrot . Det er også maki sushi , som er ruller av sushi innpakket i tang . Blandet sushi er en type som inneholder shiitake sopp, tang eller rå fisk spredt over et fat med krydret ris . Vegetarisk sushi er gjort mye som disse andre typene , men i stedet for rå fisk , er forskjellige grønnsaker som gulrøtter og agurker som brukes . Historie

ansett som en kilde til protein , har sushi røtter blitt sporet tilbake til Sørøst- Asia , i det fjerde århundre f.Kr. Sushi begynte som gjæret ris og saltet fisk . Fisken ble sløyd , renset og holdt i ris slik at fisken ble bevart ved den naturlige fermenteringsprosessen . Etter gjæring i ca to måneder , ble det ris forkastet og fisken ble spist .
Funksjon

Selv om det er en ervervet smak , sushi tilbyr mange forskjellige typer fisk å velge mellom. I tillegg er det en lav-kalori alternativ til rødt kjøtt-og fettholdige næringsmidler . Sushi pleide å bare bli servert i spesialrestauranter , men siden det ble populært , kan det nå bli funnet i restauranter over hele USA , og spesielt i Japan .
Betydningen

ulike typer sushi har forskjellige ernæringsmessige informasjon . For eksempel: Blue fin tuna har 125 kalorier per porsjon for ikke- fettholdige deler, og gir 26,4 g av protein, 1,4 g lipid fett, 0,1 g karbohydrat , 50 mg kolesterol og en rekke andre vitaminer og mineraler, som for eksempel natrium- , kalium , magnesium, sink, jern , vitamin A -og mangan. Yellowtail har 168 kalorier per porsjon og 17,2 g protein , 72 mg kolesterol , 17,6 g av lipider og 5 g calcium.A vegetarianere sushi rull har 3 g fett, ikke mettet fett eller kolesterol, 870 mg natrium , 60 g karbohydrater , 2 g kostfiber, 6 g protein og 15 g sukker. Den ernæringsmessige informasjon for vegetarisk sushi er avhengig av hva slags grønnsaker brukes .
Fordeler

Nesten all rå fisk , skalldyr og sjømat har de samme vitaminer og mineraler , men nivåene av disse vitaminer og mineraler variere avhengig av type fisk. Noen av de ernæringsmessige fordeler omfatter: Protein , vann, lipid, karbohydrat , aske, natrium, kalium, kalsium , magnesium, fosfor , jern, sink , mangan , vitamin A ( retinol) , vitamin A ( karoten ) , kolesterol og fettsyrer . Vegetarisk sushi kan også inneholde vitamin A og C , samt kalsium og jern .
Hensyn

Selv om sushi er en sunn måte å få alle vitaminer og mineraler , det er ikke for alle . Sushi er rå fisk og noen mennesker har et problem med å akseptere det faktum. Det er også en ervervet smak og ikke alle liker smaken av sushi . I tillegg , rå fisk , skalldyr og sjømat inneholder noen fett , slik som monoumettede og mettede fettsyrer . Nivåene av fettsyrer er forholdsvis lav , men. For eksempel , blue fin tunfisk inneholder 0,29 mg av enumettet fett og 0,25 mg av mettet fett .