Fordeler med usøtet kakao

usøtet kakaopulverer et populært baking ingrediens brukt til å lage mange dessert elementer . Det er avledet fra kakaobønner som er grunnen til et lim som heter sjokolade brennevin , som er raffinert og deretter videre bakken for å produsere usøtet kakaopulver. Usøtet kakaopulverserverer mange bruksområder på kjøkkenet . I tillegg kan det også gi helsefordeler. Det er ganske en innovativ ingrediens . Fakta

Usøtet kakaopulvergir flere fordeler i baking , inkludert kontroll , lang levetid og substitusjon . Det tilbyr også mulige helsemessige fordeler også på grunn av sin antioksidantegenskaper . Usøtet kakaopulverer avledet fra kakaobønner , som er rike på antioksidanter. Følgelig inneholder usøtet kakaopulvermange antioksidanter også.
Baking Fordeler

usøtet kakaopulverserverer en svært nyttig formål i baking . Den lar kokken å kontrollere hvor mye sukker er i forberedt dessert . I motsetning søtet kakaopulver , som inneholder sukker , inneholder usøtet kakaopulver uten tilsatt sukker, som er mye mer ideell for baking. Dette er spesielt fordelaktig ved fremstilling av desserter for diabetes pasienter , som krever en kontrollert mengde sukker. I tillegg gir det kokken mer lette i å forberede vanskelige eller delikate oppskrifter som krever presisjon i ingredients.Unsweetened kakaopulverer en bakervarer ingrediens som vil holde på ubestemt tid . Fordi det er raffinert og malt , det vil ikke ødelegge like lett som noen bakeingredienser . Det kan vare i to år eller mer . Dette er en fordel fordi det eliminerer behovet for å bruke produktet før en utløpsdato eller sjansen for at det vil ødelegge raskt og være bortkastet . Videre vil behovet for å bekymring over friskhet ikke oppstå. Usøtet kakaopulverbør oppbevares i en lufttett beholder for å sikre maksimal usability.Another bestemt baking fordelen tilbys av usøtet kakaopulverer dens evne til å fungere som en erstatning for andre kakao - baserte ingredienser . For eksempel kan usøtet kakaopulverbrukes i stedet for nederlandsk - behandlet kakaopulver . Den kan også brukes som en erstatning for kakaoholdigpulver. Dette er spesielt ideelt for når slike situasjoner oppstår en situasjon hvor en kokk finner seg mangler en ingrediens og tid til å gå kjøpe det .
Sunn fordeler

Usøtet kakaopulvertilbyr helsebringende fordeler i tillegg til de fordelene det gir på kjøkkenet . Ifølge en artikkel skrevet av Leah L. Porter , leder for de vitenskapelige og regulatoriske programmer for Chocolate Manufacturers Association og American Cocoa Institute, har usøtet kakaopulverer fast bestemt på å være rik på flavonoider , som er en underklasse av polyfenoler . Noen av disse flavonoider som finnes i usøtet kakaopulverer flavonals , epicatechin , catechin og proantocyanidiner , som alle inneholder kraftige antioksidantegenskaper. Disse antioksidantegenskaper kan bidra til å forsinke aldringsprosessen og forebygge hjerte-og karsykdommer . I tillegg , i henhold til United States Department of Agriculture , usøtet kakaopulverinneholder mer av disse helsebringende egenskaper enn andre kakao former fordi den inneholder en høyere innhold av kakao . Videre USDA selv rapporterer at antioksidanter er tenkt å bidra til å forebygge kreft , hjerneslag og hjertesykdom .
Betydningen

Ifølge USDA , oppdagelsen av antioksidanter i usøtet kakao er viktig fordi det kan føre til endringer i mat og kakao behandling som kan øke antioksidant verdien av drikkevarer og søtsaker laget av kakaobønner . Ved å øke antioksidant verdien av vanlig konsumert ingredienser som kakao , kan kreft og hjertesykdom frekvensen reduseres .
Misforståelse

Selv usøtet kakaopulverhar antioksidantegenskapersom kan gi helsebringende fordeler , betyr ikke dette at overforbruk av dette produktet vil være fordelaktig for en privatperson. Kakao brukes til å lage desserter og inneholder mange andre sukkerholdige og fete ingredienser i tillegg. For mye sjokolade inntak kan være skadelig for en persons helse . Ikke misforstå sunn egenskapene til kakao med preparerte desserter lastet med sukker .