Definisjon av mettet fett

Mettet fett er en type fett som finnes i mat som har konsekvent blitt negativt assosiert med helseproblemer . Identifikasjon

Mettet fett er en type fett som er bokstavelig talt mettet med hydrogen . Dette betyr at i motsetning til umettet fett som forblir væske , mettet fett bulk opp og størkne på kjølige temperaturer .
Typer
p Det er fire typer av mettede fettsyrer . Disse typer er laurinsyre , myristinsyre, palmitinsyre og steraric syre. Den antall karbonatomer i en mettet fett vil avgjøre hvilken type mettet fettsyre .
Effects

Mettet fett har lenge vært assosiert med hjerte-og karsykdommer . Den stivnet eiendom som er funnet i mettet fett gjør dem mer sannsynlig å koagulere i vener og arterier , som fører til enten hjerteinfarkt eller slag . Disse sykdommene er mye mer vanlig hos mennesker som spiser dietter høy i mettet fett . Betydelig forskning har også knyttet bryst-og prostatakreft til inntak av mettet fett .
Hensyn

Mettet fett finnes i mange matvarer . Disse omfatter kjøtt , mange typer oljer , smør og oster .
Expert Insight

The American Heart Association tyder på at forbruket av mettet fett holdes på et minimum. I stedet , umettet og ikke-hydrogenerte fett, slik som de som finnes i olivenolje og nøtter , bør brukes .