Hvordan å plukke laktosefri Kjøtt og kjøtt erstatter

Hvis du er laktoseintolerante, vet du hvordan meieri og dets derivater er uenige med deg . Hvis du koke for noen som er laktoseintolerante, forstår at å unngå meieriprodukter er ikke bare en preferanse for smak; gjesten ikke har laktase hun trenger for å fordøye det . Forbereder et meieri - gratis måltid eller spise et helt meieri - fri diett krever mer oppmerksomhet enn du kanskje tror . Les videre for å lære å plukke laktosefrie kjøtt og kjøtt erstatter . Instruksjoner
en

Husk at det du legger til kjøtt , ikke kjøtt selv , kunne ha laktose . Hvis det er panering , for eksempel, eller hvis kjøttet er batter dyppet eller marinert før det er kokt , det kan ikke være laktosefrie . Ikke kjøp preparerte koteletter eller marinert kjøtt . Du kan ikke være sikker på at det ikke er laktose i dem , eller at de var forberedt tilstrekkelig unna melkeprodukter . Hvis du kan, kjøpe kosher kjøtt . Hvis kjøttet er kosher , kan det ikke være i nærheten av noen melkeprodukter eller dets derivater eller kuttet med kniver som brukes med en hvilken som helst melkeprodukt .
To

Unngå bearbeidet kjøtt som pølser og kjøttpålegg fordi de kan ha laktose , og så kan hermetisk kjøtt. Hvis du kjøper kjøttpålegg , for eksempel , spør deli arbeideren hvis kjøttet har noen ekstra ingredienser . Ellers lese nøye etikettene av noen ingredienser du bruker . Hvis du ønsker å lage en kjøttpudding , sørg for at brødet du bruke for panering er laktosefrie . Ikke alle brød er . Hvis du bruker en marinade , sørg for at alle ingrediensene er laktosefritt . Se ikke bare etter ord som " melk" eller " laktose ", men også for " kasein ", " kalsium caseinate " og " kalsium stearat , " som alle er laget av melk .
3

Nyt kjøtt erstatter som seitan , tofu og tempeh uten bekymringer . De er alle laktosefrie . Hvordan du gjør dem teller , imidlertid. Unngå krem sauser , eller gjøre dem med soyamelk . Det er også mange forhåndslagde sauser og marinader uten meieriprodukter . For en liste over noen , se Resources nedenfor.