Glykemisk Verdier av Foods

Ifølge Florida State University Thagard Health Center , rangerer glykemisk indeks karbohydrater i forhold til hvordan de heve blodsukkeret . Høyere indeksnumre generelt indikerer matvarer som forårsaker en volatile svingninger i blodsukkeret , negativt påvirke helse og vekt . Unngå høye verdier

Unngå mat som er indeksert på 70 eller høyere . Noen av matvarer med høy verdi kan overraske deg . For eksempel , kokte gulrøtter rangeres høyere på indeksen enn rå gulrøtter . Nyt en litt mørk sjokolade , lavere på indeksen enn noen grønnsaker .
En nyttig guide

Ifølge Harvards "Nutrition Source, " bruke indeksen som en guide til identifisere middels til lav verdi matvarer , men er ikke avhengig av det . Hvordan mat er kombinert for et måltid eller mellommåltid kan endre glykemisk verdi .
Lavere verdi Choices

generelt unngå svært bearbeidet mat fordi behandlingen fjerner fiber , mineraler og vitaminer . Bygg en diett som er forankret i hele korn, frukt , bønner og linser . Du kan spise mer av disse matvarene og unngå ettermiddagen tom - mage følelse .
Food Exchange

Tenk på en overgang til et sunnere kosthold som en enkel utveksling av én ting for en annen . Bygg en sandwich på hele korn brødet i stedet for på en baguette . Aksje opp på frisk frukt og grønnsaker .