Noen ørken trærne bærer spiselige frukter . Eksempler på slike trær er Ørkenhackberry, palmer , fikentrær , Magaria og oliventrær . The California fan palm kan bli funnet i Sonora- og Mojave ørkenen . Mutteren fra treet kan males til en pasta som brukes for fremstilling av retter. Frukten kan være gjennomvåt og brukes til å lage en søt drikke eller gelé. Margen i midten av frukten kan også være kokt og spist. Desert hackberry er en buskete treet som produserer frukt med en terte - søt smak .
Spiselig Cacti
Cacti er en gruppe av ørkenplanter som tilhører anlegget familien Cactaceae . Disse plantene har tilpasset svært godt for å overleve i ørkenen. De har endret blader i form av stikkende pigger for å hjelpe bevare fuktighet. Cacti kan grovt deles inn i spiselig og nonedible kaktus. Noen spiselige kaktus arter omfatter stikkende pære , ørken Christmas kaktus , Saguaro kaktus og fat kaktus. Løpet kaktus har flere arter som inkluderer fiskekrok fat og Coville fat. Den stikkende pære kaktus består av omtrent et dusin arter av planter . De har spiselige , kjøttfulle pads som ligner store blader . Noen arter av stikkende pære kaktus inkluderer beaver kaktus, blind piggete pære, skjeggete stikkende pære , pinnsvin stikkende pære og lav stikkende pære .
Busker
en av de mest vanlige busker i ørkenen biome er mesquite . De tre vanligste mesquite artene omfatter screwbean mesquite , fløyel mesquite og honning mesquite . Mesquites er løvfellende planter som har bønne pods . Bønne pods er malt til et fint powderlike stoff som kalles " mesquite mel. " Pulveret har en søt smak på grunn av fruktose -innhold. De fire- fløyen saltbush er en ørken busk som produserer spiselige frø. Frøene kan enten spises rå eller de kan være tilberedt og forberedt som havregryn . Bladene er også spiselige og kan enten kokes eller spises rå.
Urter
Den gule bee anlegget er en spiselig ørken Wildflower. Bladene er en god kilde til vitamin A og kan spises kokt eller rå. Chia er et annet spiselig Wildflower som produserer spiselige frø . Frøene er vanligvis bakken til å lage chia mel. Frøene kan også blandes med vann for å forberede en avkjølende drikke.