Sikkerhet Sjekkliste for en mat etablering

Mat etablissementer må holde sine bygninger så trygg som mulig for å beskytte ansatte og kunder. En viktigste aspektet ved restaurant sikkerhets avtaler med mat håndteringsvirksomhet . Det finnes mange framgangsmåter en mat etablering skaper og følger for å holde stedet trygg. Mat Håndtering

For å hindre folk fra å få en matbåren sykdom, det er rutiner ansatte følge. Ansatte må vaske hendene grundig med varmt vann og såpe før og etter å forberede mat, spesielt mat som rå fisk , kjøtt og fjærfe. Overflater som har kommet i kontakt med disse matvarene må renses etter hver bruk. Varm mat bør holdes varm og kald mat holdes kaldt. Disse typer matvarer bør aldri tines på et møte eller vask. Den riktige måten å holde maten trygg tiner i kjøleskapet over natten . Del av mat håndtering sikkerhet betyr også å holde kjøkken og hvitevarer ren . Kjøleskap bør rengjøres minst en gang i uken . Ovner, ovner , komfyrer og hetter bør rengjøres grundig hver dag restauranten er i drift .