Mens grønn paprika er ansett for å være grønnsaker i den kulinariske forstand , er de botanisk frukt . Grønn pepper er høy i kloroplaster , som enkelte studier har vist indikerer frukten er høy i alpha lipoic syre , ifølge George Mateljan Foundation . I tillegg , grønn paprika er gode kilder til vitamin C , tiamin , vitamin B6 , betakaroten og folsyre .
Tomater
Tomater , som grønn paprika , noen ganger ansett som en grønnsak , men er i virkeligheten en frukt . Alpha lipoic syrer er blitt funnet i tomater og blir ofte syntetisert for anvendelse i hudkremer . Tomater inneholder også den kraftige antioksidanten lykopen . Lykopen beskytter mot visse kreftformer samt beskytte hjertet . Tomater i sin rå form har høye konsentrasjoner av vitamin C.
Grapefrukt
alpha lipoic syrer som finnes i grapefrukt er også syntetisert til bruk i hudkremer . Som tomater , inneholder grapefrukt lykopen og vitamin C. Den ene halvdelen av en grapefrukt inneholder mer enn 70 % prosent av det daglige verdi for vitamin C. Grapefrukt høy antioksidantaktivitet kan inntas i form av fersk juice.
sitron /Limes
Sitroner og lime inneholder alpha lipoic syre og kan tilberedes eller inge rå . Sitron -og lime inneholder limonoids , en forbindelse som har vist seg å bidra til å bekjempe kreft i munnen , hud, lunge, bryst , mage og tykktarm. Både lime og sitroner inneholder antioksidant flavonoider , lime inneholder en spesiell type som kalles flavonol glykosider . Disse flavonol glykosider har vist seg å stanse celledeling i mange kreftcellelinjer, og har viktige antivirale effekter. Studier fra Vest-Afrika i 2000 fant inkludering av lime juice i måltider i løpet av koleraepidemienvar fast bestemt på å redusere sjansen for å pådra seg sykdom .