Hvorfor er fett viktig i diett?

Fett er ofte disparaged som en årsak til stigende fedme og problemer forbundet med ekstra vekt, for eksempel hjertesykdom, høyt kolesterol og diabetes, noe som gjør mange mennesker tror de trenger å unngå fett. Faktisk er fett viktig i dietten av en rekke årsaker.

Funksjon

Fett gir kroppen din energi og gir oppbevaringssteder for energi i kroppen. Fett hjelper også med å flytte vitaminene A, D, E og K gjennom blodbanen og absorbere dem i kroppen din. Fett gir også isolasjon for kroppstemperaturregulering ved å fylle opp kroppens fettvev. De essensielle fettsyrene i fett spiller også en rolle i hjernens utvikling, blodpropp og styring av betennelse.

Betydning

Fordi kroppen din ikke kan gjøre visse essensielle fettsyrer, inkludert linolsyre og linolensyre, er det avhengig på kostholdet ditt for å gi dem. Fett er den kraftigste matkilden, med 9 kalorier av energi i hvert gram fett, mer enn dobbelt så mye energi som proteiner eller karbohydrater gir. Fordi kalorier fra karbohydrater brennes raskt - vanligvis innen de første 20 minutters trening - bygger kroppen på sine fettforretninger for energi.

Typer

Fett kan deles inn i tre klasser: mettet fett, transfett og umettede fettstoffer. Mettet fett, som vanligvis finnes i animalske produkter, inkludert kjøtt og melk, øker kroppens nivåer av dårlig kolesterol. Transfett, som dannes når vegetabilsk olje herdes, finnes i stekt mat, bearbeidet mat, spreads og bakevarer. Mettet fett og transfett bør begrenses i et sunt kosthold. Omsaturated fett, derimot, finnes i fisk, nøtter, olivenolje, rapsolje og vegetabilsk olje, betraktes som "gode fettstoffer."

Anbefalinger

Ditt fettinntak bør ikke overstige 35 prosent av dine daglige kalorier. For en 2000-kalori diett, som betyr mindre enn 78 gram fett per dag. Velg sunne, umettede fettstoffer i stedet for mettet fett eller transfett.

Selv om fett er en viktig del av et sunt kosthold, er det så viktig at du ikke blir for mye fordi det ikke er for lite . Å spise for mye fett kan føre til vektøkning og helseproblemer, inkludert høyt kolesterol. Å begrense det daglige fettinntaket til anbefalt avgift bidrar til at du får fettfordeler uten potensielle problemer.