Helse og Sykdom
Kardiovaskulærsystemet, som består av hjerte, lunger og blodårer, er ansvarlig for å levere blod og oksygen til alle områder av kroppen. Eventuelle problemer eller sykdommer i dette systemet kan føre til en rekke symptomer og alvorlig sykdom. Å holde dette systemet sterkt og fungerer riktig krever regelmessig trening og å spise et sunt kosthold. Dette inkluderer fettinntak fordi overflødig fett kan ha negative effekter på kardiovaskulærsystemet.
Hjertemuskelen er i utgangspunktet en pumpe som sirkulerer blod gjennom hele kroppen. Texas Heart Institute sier at blodårer kalt arterier leverer blod og oksygen som pumpes vekk fra hjertet til kroppen. Arterier leverer blodet til mindre fartøy som kalles arterioler, som deretter grener i kapillærene. Etter at oksygenet er levert til cellene, går blodet inn i venulene, som til slutt knytter til blodårer. Åre er blodkarene som bærer oksygenfattig blod tilbake til hjertet. For å opprettholde god helse, må hjertemuskelen og alle blodkarene være i stand til å gjøre jobben sin.
Advarsler
Vanlige sykdommer som kan påvirke kardiovaskulærsystemet inkluderer koronar hjertesykdom, aterosklerose, høyt blod trykk og hjertesvikt, ifølge American Heart Association. Disse sykdommene kan begrense mengden blod og oksygen som kommer til hjerte og hjerne, og dette kan føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag. Mens alder, genetikk, kjønn og etnisitet kan spille en rolle i utviklingen av sykdommer i kardiovaskulærsystemet, kan de også skyldes for mye fett i kroppen.
Typer
Alle fettstoffer er ikke skapt like. Noen er tydelig skadelige for kardiovaskulærsystemet, mens andre faktisk kan være gode for det, ifølge Harvard-høgskolen. Fett kan ikke oppløses i vann, så de må reise gjennom kroppen ved hjelp av bærere som kalles lipoproteiner. Low-density lipoproteins, eller LDL, hjelper kroppen lagre og transportere kolesterol og fett. High-density lipoproteins, eller HDL, hjelper kroppen å kvitte seg med kolesterol og fett. Derfor anses LDL som det dårlige lipoproteinet da de kan tillate fett å bygge til et høyt nivå i kroppen. HDL er bra, fordi de bidrar til å holde fettnivåene lave og kan bidra til å beskytte hjerte-systemet. Målet er å redusere LDL nivåer og øke HDL nivåer.
Betraktninger
For mye fett i dietten kan forårsake aterosklerose. Aterosklerose er en tilstand hvor plakk består av fett, kolesterol og andre stoffer som bygger opp langs blodkarets vegger. Dette gjør blodkarene harde og smale og begrenser mengden blod og oksygen som kan strømme gjennom dem. Over tid kan dette begrense forsyningen til hjerte og hjerne og forårsake hjerteinfarkt eller hjerneslag. Aterosklerose kan eksistere uten å forårsake symptomer, og et hjerteinfarkt eller hjerneslag kan være det første advarselsskiltet for dets tilstedeværelse. Men som blodårene påvirkes og blir smalere, vil blodtrykket stige. I tillegg kan nivået av kolesterol i blodet bestemmes ved hjelp av en enkel blodprøve. Det beste forsvaret er å få blodtrykk og kolesterolnivåer sjekket ofte for å få problemer før symptomene oppstår.
Forebygging /løsning
For å forebygge sykdom er det viktig å overvåke og begrense forbruket av alle fettstoffer. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging oppgir at total daglig fettinntak som overstiger 20 til 35 prosent av det totale kaloriinntaket, anses for mye. Å lese etiketter og unngå fett som er stabile ved romtemperatur vil hjelpe. Transfettforbruket bør være så lavt som mulig. Se etter matvarer med null transfett. Mettet fett bør ikke utgjøre mer enn 10 prosent av daglige kalorier, da høyere nivåer har vært knyttet til kranspulsårene. Kolesterol bør begrenses til 300 milligram per dag, og de med kardiovaskulær sykdom bør konsumere mindre. Resten av daglig fettforbruk skal komme fra umettede fettstoffer.