Er scones og te kjeks sunt?

Når du går på en kafé eller har en ettermiddagstefest hjemme, vil du sannsynligvis bli fristet til å få litt snacks med drikke, slik som scones og te kjeks. Disse snacks gir imidlertid lite næringsverdi, og de kjøpte varianter inneholder hydrogenerte fettstoffer. Te kjeks er et bedre valg enn scones, og du kan gjøre begge varianter sunnere hvis du gjør dem hjemme.

Ingredienser

Ingrediensene er like i både scones og te kjeks. Store kjøpte te kjeks inneholder vanligvis raffinert mel, forskjellige typer sukker, hydrogenert olje, smør, krem, salt, natron og tilsatt smaker og vitaminer. Store-kjøpte scones er vanligvis laget med raffinert mel, ulike typer sukker, hydrogenerte oljer, vann, egg, leavening og en rekke andre tilsetningsstoffer, inkludert konserveringsmidler og vitaminer. Raffinert mel mangler fiber og næringsstoffer funnet i fullkornsmel, hydrogenerte oljer øker kolesterolet og kan føre til tilstoppede arterier, og du vil begrense noen av de andre ingrediensene i dietten, som sukker, konserveringsmidler og smør.

Scone Nutrition

Et butikkvalgt eskevalnøttscone inneholder 470 kalorier, 22 g fett - 5 g som er mettet - og 40 mg kolesterol. Det har også 320 mg natrium og 25 g sukker. Et annet merke har 500 kalorier, 29 g fett - 18 g som er mettede - og 25 mg kolesterol. Den har 330 mg natrium og 19 g sukker. Disse er for store mengder av disse næringsstoffene - de du burde begrense. Hver merkevare og serveringsstørrelse vil ha en annen mengde av disse næringsstoffene, så sjekk ernæringsetiketten.

Te-kjeks Ernæring

Store kjøpte te kjeks er sunnere enn scones, men gir fortsatt ikke mye næring. Den seks kjeksstørrelsen på ett merke inneholder 120 kalorier, 3,5 g fett - 1 g som er mettet - og 5 mg kolesterol. En servering har 115 mg natrium og 7 g sukker. Bare ett kjeks av et annet merke har 96 kalorier, 5,4 g fett - hvorav ingen er mettet - og 1 mg kolesterol. Den har 219 mg natrium og ingen sukker. Som med scones, vil hver merkevare og serveringsstørrelse inneholde en annen mengde av disse næringsstoffene.

Mulig løsning

Bytt oppskrift for å lage sunnere hjemmelagde scones og te kjeks. Bruk halvhelg, havre eller annet helkornsmel i stedet for alt hvitt raffinert mel. Legg til frisk frukt og ta ut noe av sukkeret. MayoClinic.com bemerker at du vanligvis kan ta halvparten av sukkeret ut av en oppskrift. Frukten legger til søthet, og du kan bruke vanilje, kanel og andre krydder for å legge til smak. Bruk canola eller vegetabilsk olje i stedet for hydrogenert olje, og du kan prøve å bruke applesauce i stedet for halvparten av oljen. La ut tilsetningsstoffene.