Hva er den sunneste muttersmørten?

Mutterbøtter gjør en velsmakende og dekadent spredning eller dukkert, og kan være sunne valg for din mat eller mat. Valgene inkluderer smørbrød fra tre nøtter eller fra jordnøtter, som er belgfrukter. De glatte og klumpete varianter av mutterbøtere har samme næringsinformasjon og er like sunne, så velg den typen du liker best.

Grunnleggende informasjon

Almond smør, cashew smør og jordnøtt smør er eksempler på vanlig nøtter butter. De er høye i hjerte-sunt umettede fett, noe som kan redusere risikoen for hjertesykdom når du velger dem over mettet fett. Disse mutterbøter gir også vitamin E, fiber og protein, og er kolesterolfrie. Så sunt som mutterbøtter kan være i moderathet, husk å begrense porsjonsstørrelsen din slik at du ikke legger vekt.

Fett å se etter

Det sunneste valget for muttersmør kan være en forsterket med omega-3 fettsyrer, for eksempel jordnøtt smør med alfa-linolensyre eller ALA. Omega-3 fettsyrer kan redusere risikoen for plutselig hjertedød, ifølge Linus Pauling Institute. Valnøtter er naturlige kilder til ALA, så valnøtt smør er også et godt valg. For å unngå kolesterolhøyende transfett, velg en helt naturlig nøtsmør, fri for delvis hydrogenerte oljer. Oljene i helt naturlige mutterbøyler har en tendens til å skille seg opp og stige til toppen av krukken, så rør smøret før du bruker den.

Sugar

Mange nøttebutter har tilsatt sukker for smak, men den sunneste nøtter smør er lavt sukker eller fri for tilsatt sukker, som gir ingen ekstra næringsstoffer. Vær forsiktig med å velge fettmørkere med nedsatt fett, for eksempel lavmette jordnøddesmør. Disse gir vanligvis nesten like mange kalorier som vanlig muttersmør, men er lavere i hjerte-sunn enumettet eller flerumettede fettstoffer. For å gjøre opp for deres lavere fettinnhold, kan fettmørkere med mer fettstoffer ha mer tilsatt sukker.

Natrium

Nøtter og jordnøtter er naturlig lave i natrium, og den sunneste nøttermørten er også lav i natrium. De fleste vanlige mutterbøtter har tilsatt salt for smaksstoffer. Se etter en muttersmør som ikke har tilsatt salt eller er lav natrium. Et diett med høyt natrium øker risikoen for høyt blodtrykk, hjertesykdom og hjerneslag, og friske voksne bør ikke ha mer enn 2300 mg natrium per dag.