Helse og Sykdom
Juicing er fremmet som en rask måte å få alle næringsstoffer fra frukt og grønnsaker når du ikke har nok tid til å chow ned på store mengder av produkter. Avhengig av carb-restriksjonene dine, diettmål og juiceoppskrifter, kan juicing være kompatibel med et lav-carb diett. Veldig lavt karbo dietter gir ikke mye plass til juice, men du kan bruke litt av carb-tilsetningen din på vegetabilsk juice hvis du er på en moderat lav carb-plan. Juice laget mest med frukt bør unngås når du ser på karbinntaket ditt, skjønt; det gir deg et rett skudd av karbohydrater og ingen fiber for å redusere fordøyelsen og absorpsjonen av sukkene.
Lavt karbid diettbegrensninger
Lavt karbo dietter varierer i deres begrensning av karbohydrater. Et moderat lavt carb diett krever at du begrenser karbohydrater til 100 til 150 gram per dag. For å sette dette i perspektiv kan ditt daglige kosthold bestå hovedsakelig av egg, kjøtt, fisk og fjærfe med en kopp brun ris, en kopp blåbær og en liten bakt potet, så vel som sporbærene som finnes i nonstarchy grønnsaker, litt ost og sauser. Du kan ha et glass frisk grønnsaksjuice eller en blanding av frukt og grønnsaker på en slik plan.
En ekstremt lav carb diett begrenser deg til 50 gram eller færre karbohydrater per dag. Du er begrenset til det meste av animalske proteiner, sunne fettstoffer og vanne, fibrøse grønnsaker. Enhver juice, uansett hvor frisk og næringsrik, vil trolig føre til at du overskrider carb-restriksjonene dine for dagen.
Hva er saken med juice?
Frukt er bra for deg og lavere i karbohydrater enn stivelsesbakt varer, men det inneholder fortsatt et godt antall karbohydrater per porsjon. Karbohydrater i frukt kommer fra dens sukker og fiberinnhold. Fiber er ikke fordøyelig, slik at du trekker den fra en matets totale karbohydrattelling når du beregner gram på et lavt karbohydraterhold. Det gir deg netto karbohydrater, de fordøyelige karbohydrater som påvirker blodsukkeret ditt og det som betyr noe med en karbohydratplan.
Når du juice, trekker du ut denne fiberen og lar bare sukker og vann fra produsere . Grønnsaksjuice er mindre av bekymring fordi de inneholder betydelig mindre sukker enn frukt, men frukt - samt bete og gulrotjuice - kan være for sukkerstark til å inkludere med lavt karbo diett.
Carb innhold i Juice
Et 4-unns glass fersk appelsinjuice inneholder 12 gram netto karbohydrater. Andre fruktjuicer er tilsvarende høye i netto karbohydrater. Du får 14 gram netto karbohydrater i 4 gram appelsinjuice og 16 gram i 4 gram ananasjuice.
Blandet frukt og grønnsaksjuice inneholder vanligvis ca 15 gram netto karbohydrater per 4 gram. Hvis du holder deg til en all-grønnsaksjuice, får du et lavere karbontall. En juice laget med romaine, persille, ingefærrot, selleri og fersk basilikum tilbyr bare 5 gram netto karbohydrater per 4 gram, for eksempel. Legg til en gulrot, liten Granny Smith eple og bete til blandingen, og du dobler netto karbohydrater.
Vurder hvordan du bruker karbohydrater
Hvordan du bruker karbohydrater, gjør en forskjell på et lavt karbohydrater diett . Tatt i betraktning juice går ned raskt og gjør lite for å ødelegge sulten din, kan du være bedre å bruke nettkarbagrammene på hele matvarer. Med hele produsere, for eksempel, får du all fiber, pluss prosessen med å tygge er vanligvis mer tilfredsstillende. Et middels hele eple inneholder ca 10 gram netto karbohydrater, sammenlignet med 28 gram netto karbohydrater i 1 kopp juice. Du får også langt flere vitaminer, for eksempel A og C, i hele frukten.
Selv om du har en moderat lavkarbonplan, kan mat som fullkorn og stivelsesholdige grønnsaker gi flere næringsstoffer enn et konsentrert glass juice med like mye karbohydrater. Juicing for ofte kan være et problem for personer med visse helsemessige forhold, inkludert nyresykdom eller diabetes.