Laktosefrie ingredienser

Personer som lider av laktoseintoleranse er ikke i stand til å fordøye mat som inneholder laktoseingredienser. Laktose er sukkeret som finnes i melk og andre melkeprodukter. Personer som lider av laktoseintoleranse har ofte symptomer på gass, diaré og hevelse i magen når de konsumerer produkter som inneholder laktose. Det er flere kilder til mat som er helt fri for laktoseingredienser.

Meieri |

Noen få meieriprodukter er laktosefri. Disse produktene inkluderer soyabaserte hermetiske drikker som Ensure, laktosefri melk, ikke-meieriprodukter, rismelk og soyamelk.

Brød og stivelse |

Brød som er laget uten melk er trygt fra laktose, for eksempel italiensk og fransk brød. Andre laktosefrie stivelser inkluderer frokostblandinger produsert uten melk, pasta, poteter, ris bygg, kokte korn, riskaker, saltiner og hele korn. - Fett

Fettkilder som ikke inneholder laktose inkluderer margarin som er laget uten smør eller melk, ikke-meieriprodukter, oljer, forkortelse og litt salatdressinger. Kokt eller bakt frukt og grønnsaker som er laget uten melkeprodukter er også laktosefri.

Kjøtt og substitusjoner |

Alt nykokt, vanlig kjøtt, fisk og fjørfe er laktosefri (betyr ingen melkeingredienser er lagt til). Kjøtterstatninger som ikke inneholder laktose inkluderer kokte tørkede bønner eller erter, peanøttsmør og andre nøttesmør, peanøtter, frø, soyaost, soyaprodukter og tofuprodukter.

Supper, sauser og krydder |

De fleste supper og sauser er laget med en form for meieri. Vanlige urter og krydder er trygge valg. Andre laktosefrie ingredienser inkluderer grønnsaks- eller kjøttsupper som ikke inneholder melk, gravier laget av vann, buljong, bouillon og konsum.

Desserter

Det er mange søtsaker og dessertalternativer som ikke inneholder laktose. Engelskostkake, frosne, pureede fruktbarer, fruktis, sorbeter, gelatin desserter uten tilsatt melk eller pisket kremprodukter, honning, sukker, sirup, melasse og pulveriserte søtstoffer. Gel, syltetøy og konserver er trygt å spise. Det er paier, kaker eller andre bakevarer som lages uten melk i tillegg.

Andre ingredienser

Andre matingredienser som er laktosefri inkluderer kalsiumpropionat, kalsiumkarbonat, kalsiumsitrat, kalsiumfosfat, kakaosmør , kakaopulver, kokosnøtsmør, kokosnøttkrem, krem av tartar, kremet honning, fruktsmør, glucono delta-lakton, lecithin oleoresin, maltet bygg, kornbasert malt, maltlut, malteddik, melististel og sheasmør. > , , ] ]