Helse og Sykdom
Les noen gode etiketter i det siste? Du vil gjøre det hvis du vil vite hva som er bra for deg.
De fleste matprodukter i disse dager inneholder den nøyaktige informasjonen du trenger for å ta bedre beslutninger om valg av mat.
"Hver linje i panelet Ernæringsfakta kan være veldig nyttig, avhengig av hva forbrukerens spesifikke ernæringsbehov er, "sa Heather Mangieri, en registrert kostholdsekspert og talskvinne for American Dietetic Association.
Men informasjonen er nyttig bare hvis den blir lagt merke til.
"Det viktigste å huske er å ta deg tid til å lese etiketten," sa Mary Poos, visedirektør for FDA Office of Nutrition Labelling and Dietary Supplements. "Mange forbrukere bruker veldig lite tid på å se på etiketten, og noen forbrukere ser bare på en etikett første gang de kjøper et nytt produkt."
Det er imidlertid best å alltid se på etiketten.
Prøv å tenke på ernæringsfakta-etiketten som et veikart. Den vil ikke fortelle deg hvor du skal dra, men den kan vise deg den beste måten å komme dit på. Akkurat som med et kart, må du imidlertid vite hvordan du skal tolke det.
Hver linje i panelet Ernæringsfakta kan være svært nyttig, avhengig av hva kundens spesifikke ernæringsbehov er.
Heather Mangieri, registrert kostholdsekspert og talskvinne for American Dietetic Association.
Start i begynnelsen.
Øverst på etiketten er serveringsstørrelsen. Den forteller forbrukeren hvor mye av dette produktet som regnes som en vanlig servering, for eksempel tre fjerdedeler av en kopp for en viss frokostblanding eller en firedel kopp for en annen. Det inkluderer også hvor mange kalorier som er i hver porsjon - ikke hver pakke eller flaske.
"En feil forbrukerne ofte gjør er ikke å ta hensyn til serveringsstørrelse. Informasjon om kalori og ernæring er basert på en enkelt servering, men forbrukeren kan spise mer enn en servering om gangen, "sa Poos. "Hvis du dobler porsjonene du spiser, dobler du kaloriene og næringsstoffene, inkludert prosentandelen av de daglige verdiene."
Etiketten viser også spesifikke næringsstoffer, som fett, kolesterol, natrium, karbohydrater, vitaminer og kalsium. . Til høyre for de listede næringsstoffene er prosenten av den daglige verdien til høyre. Dette viser hvilken prosentandel av det anbefalte daglige inntaket av hvert næringsstoff som finnes i hver servering. FDAs tommelfingerregel er at hvis et næringsstoff er 5 prosent av den daglige verdien, regnes det som lavt. Hvis det er 20 prosent eller mer, regnes det som høyt.
Etiketten, nederst, inneholder ofte en "fotnote" som viser prosentandelen av visse næringsstoffer som en person på en 2000-kalori og en 2500 -kalori per dag kosthold bør konsumere.
Samarbeide
Trikset, sier Mangieri, er å vite hvilke næringsstoffer som er viktige, spesielt for deg, og hvordan næringsstoffene fungerer sammen.
" Det er veldig viktig å se på hele maten, "sa Mangieri. "Yoghurt er et perfekt eksempel. Det er mye kalorier, men inneholder også fem essensielle næringsstoffer, er lite fett og er lett akseptert av barn."
Så med mindre de har spesielle bekymringer som krever at de begrenser visse næringsstoffer, som sukker eller natrium, bør forbrukerne alltid vurdere totalproduktet.
"Vi er et samfunn som er for fokusert på det vi ikke burde ha; vi trenger å fokusere på det vi skal ha," sa Mangieri.
Etiketter og helse for mat -
Det er ikke noe som overvurderer viktigheten av mat og ernæring i noe treningsprogram, sier Trent David, personlig trener ved Gold's Gym i Hollywood, California. Han sier at en person ikke kan diett, spesielt hvis målet er å gå ned i vekt, uten trening. Og samtidig kan du ikke ha et godt treningsprogram uten et godt kosthold.
Davids tilnærming til matmerker er "hold det enkelt."
"For folk som prøver å miste vekt, kaloritelling er veldig viktig, "sa David. "Hvis du har et kalorioverskudd på slutten av dagen, kommer du ikke til å gå ned i vekt."
Dallas-basert fitness- og ernæringsekspert Larry North understreker også viktigheten av et godt kosthold, og bemerker at når det gjelder matmerker, er det nødvendig å vite hvordan du tolker det du leser.
"Se på en boks med vanlig brus som sier at den har 40 gram sukker. Mange mennesker aner ikke hvor mye men hvis du forteller dem at det er 10 teskjeer sukker ... så ville folk vite hva de får, og mange mennesker vil holde seg borte fra det, "sa North.
Poos, med FDAs kontor for Ernæringsmerking, sier en viktig rolle som merking av ernæringsfakta, er at den hjelper forbrukere med å sammenligne lignende produkter.
"Hvis du bruker etiketten når du handler, når du planlegger måltidene dine og når du lager mat hver dag, kan hjelpe deg med å ta sunnere valg i kostholdet ditt, "sa hun.
Finne de riktige ingrediensene
Mens ernæringsfakta-etiketten kanskje er den mest synlige, er det langt fra den eneste informasjonen du finner om matvarer.
Matvarer inneholder også en ingrediensliste, og som kan gi mye verdifull informasjon. Listen inkluderer alt som er i produktet, med de mest utbredte ingrediensene først og minst utbredt sist.
Så hvis en frokostblanding viser sukker som den første ingrediensen, kan det være en forbruker som vil ta det i betraktning.
"Ingredienslisten er et annet godt verktøy for å hjelpe forbrukerne til å ta bedre valg," sa Heather Mangieri, en registrert kostholdsekspert og talskvinne for American Dietetic Association. "Det kan for eksempel fortelle deg om fiberen i produktet kommer fra fullkorn."
Men annen viktig informasjon kan også være inkludert på forsiden av etiketten. Spesielt ord som "sunt" eller "helt naturlig" eller "organisk", selv om Mangieri anbefaler at forbrukerne forblir skeptiske.
"Mange mennesker blir offer for ordene 'helt naturlige' eller 'laget med naturlige ingredienser, '' Sa Mangieri. "Naturlig betyr ikke nødvendigvis at et produkt er bedre enn et annet."
, , ] ]