Coconut Oil komponenter

Kokosolje er en deilig mat som er også en medisin . For en lang tid , ble det antatt at fordi kokosolje er mest mettet fett , kan det ikke være sunn . Men nå de helsemessige fordelene av kokos olje er godt kjent , og folk som er opptatt av sunt kosthold kan fordøye det fritt . Den har en unik sammensetning ulik alle andre fett , og disse komponentene gi kokosolje sine spesielle helbredende egenskaper . Den Mettet fett Spørsmål

Kokosolje er 92 prosent mettet fett . I 1950 og 1960 , en ernæringsfysiolog som heter Ancel Keys postulerte at mettet fett var en årsak til koronarsykdom. Han overbeviste mange mennesker som mettet fett som kokosolje og palmeolje var så usunn som animalsk fett . Disse studiene har blitt kalt inn spørsmålet nylig av forskere som Gary Taubes . Nå er mange ernæringseksperter sier at kroppen foretrekker faktisk mettet fett som sin mest effektive drivstoff . Mange kokosolje entusiaster hevder at mettet fett i kokosolje hjalp dem til å gå ned i vekt . Mary Enig sier at å spise naturlig kokosolje øker også kolesterol tall .
Medium-triglyserider

Blant de mettet fett som utgjør kokosolje er en spesiell type fett kalt medium-chain triglyserider . Medium - chain fatty acids bindingen til hverandre i tre og tre , som danner mellom triglyserider . 62 prosent av fettet i kokosnøttolje er satt sammen av disse spesielle fettsyrer. Kokosolje , i virkeligheten er et av verdens største rikeste kildene til medium -triglyserider , som er mye lettere å fordøye enn langkjedede triglycerider . De går direkte fra tarm til portvenen , og deretter til leveren, hvor de brennes som brensel. Morsmelk inneholder MCFAs , som gjør morsmelkerstatning . Personer som har problemer med å fordøye andre typer fett gjøre det bra på MCFAs som de som finnes i kokosolje .
Laurinsyre

En av de mellom triglyserider i kokosolje er laurinsyre. Laurinsyre er et kraftig anti- mikrobielt middel . Legemet kan endre laurinsyrei monolaurin , som er tilsvarende kraftig mot virus og bakterier. Laurinsyreer funnet i morsmelk og i melk hos kyr og geiter , men det er mye mer rikelig i kokosolje . Tilstedeværelsen av laurinsyre, som utgjør 45-50 prosent av den MCFAs i kokosolje, er en av de viktigste grunnene til at kokosolje er så helsebringende for kroppen.
Caproic , Caprylic , og kaprinsyre

Kokosolje inneholder også Kapronsyren , kaprylsyre , og kaprinsyre . Disse er tenkt å også ha noen anti- bakterielle egenskaper , og de kan arbeide synergistisk med den laurinsyre i kokosolje. Kaprylsyre er også funnet i melk hos noen pattedyr , men det er til stede i en høyere konsentrasjon i kokosolje .