Konditorfarge komponenter

Tilsetting av konditorfarge til både kommersielt og håndprodusertematvarer har økt kraftig de siste årene. Dette er på grunn av fremskritt i kjemi som resulterer i produksjon av billige , trygge og brightly - tonet fargestoffer som farge mat slik at den ser mer attraktivt for forbrukerne . De eksakte komponenter i en konditorfarge avhenger av dets farge , og hvor det ble foretatt. Naturlig Mat Farger

Naturlig mat farger er de laget med ingredienser som kommer fra en plante , dyr eller mineral . Naturlig mat farger har anvendelse i mat , narkotika og kosmetiske industrien . Noen kilder til naturlig mat farger inkluderer rødbeter og alger . Selv dyr kan anvendes som kilder . Et eksempel er den vanlige konditorfarge karmin , et levende korall farge , avledet fra de døde kropper og egg av insektet Dactylpius coccus fra Sør-Amerika .

Lake Mat Farger

Lake mat farger blir ofte brukt av både mat og farmasøytiske selskaper . Lake fargestoffer er løselig i fett og oljer og uløselig i vann . Typiske anvendelser av innsjøen mat farger inkluderer de belagte tabletter av farmasøytiske piller, kake og bolle mikser, tyggegummi og harde drops .

Syntetisk Mat Farger

Syntetisk matvarefargerer de som er produsert i et laboratorium. Ingredienser inkluderer propylparaben og propylenglykol . Propylparaben , lagt til som et konserveringsmiddel og en hemmer av mugg og soppvekst , er godkjent for bruk av FDA , men har en helsefare rating på 2 , noe som betyr at den har en moderat fare for menneskers liv . Propylenglykol er lagt for å stabil ingrediensene i en syntetisk konditorfarge , men har også en helsefare rangering på to og er kjent for å forårsake irritasjon på hud og øyne .
Mat narkotika og kosmetiske fargestoffer

forkortelsen for disse fargestoffer er ofte oppført som FD &C etterfulgt av den spesifikke navnet på fargen . Eksempler inkluderer FD &C blå nr. 2 og FD &C Red nr. 40 . Disse fargestoffer er vannløselige og fremstilles som pulvere, granuler og væsker. Mat , narkotika og kosmetiske fargestoffer brukes i et bredt spekter av produkter av mat-og legemiddelprodusenter .