Hvordan skille konditorfarge Fra objekter ved hjelp av kromatografi

Kromatografi er et laboratorium prosedyre som effektivt skiller individuelle komponenter som finnes i en blanding . Prosessen er avhengig av affiniteten hver komponent har med hensyn til et fast materiale , kalt den stasjonære fase , og et løsningsmiddel , som kalles den mobile fase. Du kan designe en grunnleggende kromatografisk prosedyre , kalt papir kromatografi , for å skille ulike mat farger ved hjelp av vanlige husholdningsprodukter . Individuelle matvarefargervil bevege seg eller migrere gjennom et papirfilter som løsningsmiddel er absorbert av kapillar-virkning . Denne artikkelen vil gi deg en grunnleggende teknikk for å skille mat farger . Du trenger
vann
Isopropyl alkohol , 70 prosent
kaffefilter arkiv Skittles eller M & M godteri
Saks arkiv tannpirker
Drinking glass på
Vis mer instruksjoner
en

Oppløs den fargede overflaten fra Skittles eller M & M godteri i en ml vann . Ulike farger kan kombineres for å skape en blanding av forskjellige mat fargestoff komponenter som skal separeres .
To

Klipp kaffefilter i strimler som måler 1 cm med 10 cm . Filteret stripen vil gi den stasjonære fasen for å gjennomføre papirkromatografi .
3

Plasser en 2 mm flekk av godteri farget vann på filterpapiret stripe med tannpirker . Spot bør plasseres 1,5 til 2 cm over bunnen av filterpapir, og være lett å se. Dersom flekken ikke vises mørk i fargen , kan papiret bli oppdaget igjen etter den første flekk tørker å opprettholde diameter på 2 mm .
4

Hell isopropyl alkohol i glasset med en dybde på 1 /2 cm. Alkohol er et løsningsmiddel , og gir den mobile fasen . De sider av glasset skal forbli tørr. Overskudd av isopropylalkohol på sidene av glasset kan absorbere inn i filterpapiret i løpet av testen .
5

Nederste ende av filterpapiret inn i alkohol. Området flekket med det fargede vann ikke kontakt med alkohol. Alkoholen vil langsomt bevege seg opp filterpapirsom det er absorbert av kapillar-virkning . Plassere et dekke over glasset kunne bidra til å redusere fordamping av alkohol .
6

Observer de enkelte fargene separat på filterpapiret . Fargestoffer med sterkere tilhørighet til alkohol vil bevege seg raskere enn fargestoffer med sterkere tilhørighet til filterpapiret . Etter hvert individuelle farger vil bli klart .
7

Fjern filterpapir når alkohol er en cm fra toppen av filterpapiret . Papiret bør plasseres på et flatt underlag , og lov til å tørke . Utskillelsen av farger kan fortsatt observeres etter at papiret er tørt .
8

Test og sammenligne godteri med ulike fargebelegg. Noen godteri overflaten fargen skyldes mer enn én konditorfarge til stede . Sammenligning av forskjellige farger gir et interessant eksperiment .