Calorie Count og Glykemisk Indeks for forskjellige brød

Brød er et fast innslag i amerikansk mat . Det kan være hjemmelaget, eller fremstilt ved maskin -eller alt for hånd . Den kan kjøpes fra et bakeri eller butikken , i så mange varianter , fra skiver til ruller . Folk som er forsiktig med matinntaket se kalori teller for sine brød . De som er prediabetic eller diabetiker kan ha fått beskjed om å spise mat med lav glykemisk indeks verdier , og må betale enda nærmere oppmerksomhet til sitt brød inntaket . Hva er en kalori ?

En kalori er en enhet av energi , i utgangspunktet hvor mye energi det tar å heve temperaturen på 1 gram vann med 1 grad Celsius . En food kalori er egentlig 1000 kalorier - en kilocalorie , eller kcal - selv om de er ofte bare kalt kalorier . Kalorier brent i øvelsen er også kilokalorier , men fortsatt kalles kalorier . Så når du forbrenner 100 kalorier trener , er du virkelig brenner 100 000 kalorier; når du spiser 100 kalorier , er du egentlig spiser 100 000 kalorier . Tar av at 1000 multiplikator gjør det mye enklere !
Brød kalorier arkiv

Kalorier på en skive brød kan være hvor som helst 70-110 kalorier , avhengig av variasjon av brødet og på størrelsen av den skive. Kalorier i mat porsjoner er de kalorier av fett , karbohydrater og proteiner av det servering . Det er 9 kalorier i ett gram fett , fire kalorier i ett gram karbohydrater , og fire kalorier i ett gram protein . Det spiller ingen rolle hva slags fett , karbohydrater eller protein , er dette den kalorimåling.

Etiketten fra et brød av Orowheat Buttermilk Brød leser at en skive , med en vekt på 38g , har 100 kalorier . At 100 kalorier består av 1 g fett (etiketten tillater 10 kalorier ) , 19g karbohydrater ( 76 kalorier) og 3 g protein ( 12 kalorier ) . Dette legger til 98 kalorier , og runder til 100 . Arkiv

hjemmebakt brød kalorier må beregnes ved hjelp av hele oppskriften , og merke seg hvor mange porsjoner er tatt fra den. Ernæring informasjon kan finnes på den amerikanske Department of Agriculture Nutrient datalaboratorium. Finn en kobling i Referanse-delen .
Glykemisk indeks

Glykemisk indeks rangerer matvarer på hvor raskt de øker blodsukkernivået i kroppen . Indeksen ble bestemt ved å sammenligne de spesifikke matvarer (med 50g karbohydrater ) og hvordan de hevet test fagenes blodsukkernivået med de fagene spise en 50g servering av ren glukose . Glukose er den enkleste , raskeste -fordøye sukker , og har en glykemisk indeks på 100 .

Også vurderes er glykemisk belastning , som ikke bare er glykemisk indeks , men også mengden av karbohydrater spist . Glykemisk indeks er basert på 50g karbohydrater, som , avhengig av mat , kan eller ikke kan være en realistisk servering størrelse . Spise mindre at 50g av en høy glykemisk indeks mat vil ha mindre av en glykemisk belastning på kroppen . Det, og å blande matvarer med varierende glykemisk indekser har varierende resultater av glykemisk belastning .

De med diabetes eller prediabetes blir ofte bedt om å velge matvarer lavere glykemisk indeks, for å bidra til å senke blodsukkeret . Andre sykdommer relatert til insulin responsen min nytte av lavere glykemisk indeks matvarer samt
glykemisk indeks og brød

Glykemisk indeks for ulike brød : . Brød , hvit : 70Bread , hel hvete : 69Bread , rug : 65Bagel , liten: 72

generelt, jo mer raffinert mat er , jo høyere glykemisk indeks
Konklusjon

Sunn mat inkluderer å spise riktig porsjonsstørrelser , så vel som å velge kvalitet mat med enkle ingredienser . Brød passer inn i nesten alle måltider på noen måte , og lese ernæring etiketter for kaloriinnholdog annen informasjon er en måte å begynne å vite hva du skal spise . På denne tiden, ernæring etiketter ikke inkluderer glykemisk indeks eller glykemisk belastning informasjon , men som kan bli funnet på Internett .