Liste over Iron Foods

Jern er et viktig næringsstoff . Det hjelper kroppen transportere oksygen rundt legemet i hemoglobin av røde blodceller , slik at cellene kan produsere energi. Lave jernnivåerkan føre til svakhet , tretthet , blek hud eller jern - mangel anemi . Forbruker jernrike matvarer kan øke dette næringsstoffet i kroppen din . Matvarer som inneholder vitamin C hjelper kroppen absorbere jern . Anbefalt daglig inntak for voksne menn er 8 mg og 18 mg for kvinner , ifølge American Dietetic Association . Kjøtt
Biff er en god kilde til jern . p Det er to typer jern : heme og ikke- heme . Kroppen absorberer heme jern , det meste finnes i animalske matvarer , mer effektivt . Fordi den dyprøde farge av animalsk muskel stammer fra hemoglobin, jo mørkere kjøtt, desto høyere er innholdet av heme jern. Ifølge American Dietetic Association "Complete Food and Nutrition Guide ", en 3 oz . del av oksekjøtt inneholder mellom 2,5 og 2,9 mg jern . Samme mengde mørkt kjøtt fjærfe gir 1,1 mg mens hvitt kjøtt fjærfe tilbyr 0,9 mg , som gjør 3 oz . av magert svinekjøtt .
Liver

" The Complete Food and Nutrition Guide " sier at 3 oz . av stekt lever, som er rødere enn roastbiff , vil gi 5,6 mg jern og er en av de beste kildene til heme jern . Kylling og svinekjøtt leveren er også en god kilde til jern .
Fisk og skalldyr
Østers gi mer jern enn lever og annet kjøtt .

skalldyr er en bedre kilde til jern enn annen fisk , med østers som kommer inn på toppen av listen. The University of Maryland Medical Center rapporterer at 3 oz . av østers kan gi så mye som 13,2 mg av jern , noe som er mer enn leveren . Muslinger skal levere rundt 4,2 mg ( per 2 oz . ) . Reker og sardiner er også gode valg , men laks og hvitfisk inneholde mindre mengder av jern .
Frukt og grønnsaker

Grønne grønnsaker og matvarer fra andre plantekilder inneholder ikke - heme jern . Legemet er mindre effektive til å absorbere ikke-heme jern , og det er her konsumere næringsmidler som er rike på vitamin C på samme tid kan hjelpe prosessen . Spinat og grønne bønner er gode kilder til jern med kokt spinat gir 3,2 mg per halv kopp . Legge til en klemme av sitron til dine grønne blader eller stir- steking med noen røde paprika og squash vil ikke bare smaker godt , vil det bidra til å øke jerninntaket. Tørket frukt som svisker , rosiner og aprikoser kan gi jern i moderate mengder .
Befestet og beriket mat arkivFrokostBlandingerer ofte beriket med jern .

dag, mange produsenter berike eller befeste frokostblandinger , bakevarer og brød med jern . Bare en kopp befestet frokostblanding kan inneholde mellom 4,5 og 18 mg av jern , avhengig av produsent . Kontroller etiketten for å se om jern er tilsatt produktet .