Trans fett er svært vanlig i ready-to -eat matvarer og kan ha ødeleggende effekt på menneskekroppen . Trans fett er laget av hydrogenating vegetabilsk olje , og de brukes i ferdigmat for å gi dem en lengre holdbarhet . Høyt forbruk av transfett kan føre til høyt kolesterol , noe som øker risikoen for hjerteinfarkt og andre hjerteproblemer .
Sodium
Forbruker for mye salt kan bidra til høyt blodtrykk og hjertesykdom .
Mens salt er nødvendig for menneskers helse , i store mengder er det skadelig . Tilberedt mat har ofte høye mengder av natrium for å gi smak og bevare maten . Sytti - fem prosent av salt amerikanere spiser kommer fra bearbeidet mat . Høyt saltinntak kan bidra til høyt blodtrykk og hjertesykdom.
Høy fruktose Corn Syrup
Høy fruktose mais sirup , brukes i stedet for sukker , er en vanlig søtningsmiddel og konserveringsmiddel i preparerte matvarer som brus , juice , krydder , brød og frokostblanding . Overdreven inntak av høy fruktose mais sirup kan føre til fedme , diabetes , høyt blodtrykk og hjertesykdom .