Informasjon om Kolesterol i Aubergine

Kolesterol i kostholdet kommer fra animalske kilder : kjøtt, egg og meieriprodukter . Aubergine har ingen kolesterol , og noen studier antyder at aubergine kan bidra til å senke usunn kolesterolnivået . Studier

Nyere studier med aubergine juice har vist en betydelig reduksjon i kolesterol priser . Forskere tror at dette skyldes delvis den nasunin funnet i aubergine .
Misforståelse

misforståelse som fører noen mennesker til å tro at aubergine er høy i kolesterol kommer fra den måten at aubergine er forberedt. En matrett som aubergine parmesan vil være høy i kolesterol hvis det er gjort vil full - fett ost .
Antioksidanter

Aubergine er rik på antioksidanter , noe som er viktig i kreftforebygging .
oksalater

Aubergine inneholder oksalater , som kan bli konsentrert i kroppsvæsker . Personer med en historie med nyre-eller gallestein bør begrense sin aubergine forbruk .
Næringsinnhold

Aubergine er lav i kalorier . Unpeeled aubergine er en god kilde til fiber , og den inneholder også fosfor , kalium og folat .