Surdeig Starter Brød Ernæring

Mange av oss elsker å nyte en skive surdeigsbrød , koser sin seig skorpe og frisk smak , men baking med villgjærog hele korn gir fordeler som kjører dypere enn smak . Vitamin B

Surdeig starteren brukes til surdeig surdeigsbrød , og er full av vill gjær og bakterier . Sammen med å gi surdeig sin distinkte smak og evne til å stige , disse organismene gir B- vitaminer og biotin .
Gjær

Surdeigsbrød gjennomgår en langsom gjæringsprosess ved hjelp av naturlig gjær. Disse gjær få et forsprang på å fordøye den kli funnet i hele korn mel , så de vitaminer og mineraler er lettere tilgjengelig for kroppen din .
Amino Acids

i løpet av den lange gjæringsprosess , proteiner i melet brytes ned til aminosyrer , noe som gjør arbeidet med å fordøye brødet mye lettere på fordøyelsessystemet.
Melkesyre og eddiksyre

bakterier som finnes i surdeig forrett produserer melkesyre og eddiksyre under gjæring . Melkesyre fungerer som en digestive hjelpemiddel , og eddiksyre er et naturlig konserveringsmiddel .
Fiber

Mange surdeig brød er laget med hele korn som inneholder løselig og uløselig fiber . The American Heart Association anbefaler en diett høy i begge typer fiber til å redusere kolesterolet .