Mat som inneholder jod

Jod er en av de fire viktigste mineraler. Det er viktig for skjoldbrusk-funksjon , energiomsetningen og sunn hud , hår og negler . Sea Foods

Rike kilder til jod er sjø grønnsaker, tare , saltvannsfisk , skalldyr og havsalt .
Vegetabilske kilder

Vegetabilsk kilder til jod er asparges , reddik , sopp , hvitløk , løk , aubergine og poteter .

andre kilder arkiv

Urter som er rike på jod inkluderer dulse , mullein , persille , pasjonsblomst og sarsaparilla . Andre kilder er eple cider eddik og tran tilskudd .
Årsaker til mangel

Jod er følsom for varme og visse mat bearbeidingsmetoder . Spise store mengder kål , nøtter , fett eller umettet oljesyre kan også utarme jod nivåer i kroppen .
Tegn på mangel

Følgende har vært knyttet til en jod -mangel : . mangel på energi , irritabilitet , nervøsitet , langsom puls , tørt hår , unormale fettansamlinger , struma , åreforkalkning , høyt kolesterol , anemi , kalde hender og føtter , brystkreft og mental retardasjon


Anbefalt inntak

Jod er et spormineral , og bare trengs i små mengder . Sertifisert ernæringsfysiolog Phyllis Balch anbefaler 100-225 mikrogram jod daglig for voksne . Overdreven jod inntak ( så lite som 750 mikrogram daglig ) kan forårsake en metallisk smak og sår i munnen , oppkast , hovne spyttkjertler, og diaré .