Ernæring Info for Pasta Fagioli Soup

Pasta fagioli er en italiensk suppe tilberedt med tomater , bønner og pasta , ofte ved hjelp av en kylling lager base . Noen varianter av oppskriften inkluderer også kjøttdeig eller små mengder av bacon . Pasta fagioli suppe serveres i mange restauranter , og mens hermetisert varianter er ikke lett tilgjengelig , er det suppe enkel nok til å gjøres hjemme selv av en nybegynner kokk . Kalorier

kalorier i en porsjon pasta fagioli suppe variere , avhengig av de spesifikke ingrediensene som brukes og måten suppen er forberedt. En servering av pasta fagioli suppe fra Olive Garden restaurant inneholder 130 kalorier , mens en servering fra Au Bon Pain har 260 kalorier .
Protein

En servering av denne suppen inneholder mellom 10 g til 12 g av protein. Dette proteinet kommer fra bønner , og i noen oppskrifter , en liten mengde kjøttdeig .
Karbohydrater

Fordi bønner og pasta er viktige ingredienser , pasta fagioli er høy i karbohydrater . En porsjon kan være alt fra 17g til 37g karbohydrater . Bønnene gjør suppen høy i kosttilskudd fiber i tillegg , med et gjennomsnitt på 6G til 9g fiber per servering . The USDA anbefaler et daglig kosttilskudd fiber inntak av 14 gram for hver 1000 kalorier forbrukes . En bolle med denne suppen gir mellom 21 prosent og 32 prosent av den totale kostfiber som kreves for en person på en 2000 - kalori diett .
Fat

Pasta fagioli inneholder mellom 1 og 3 gram fett per servering , avhengig av preparatet . Grønnsaker som selleri og løk er sauteed i en kasserolle når du lager denne suppen . Bruken av olivenolje i løpet av dette trinnet legger fett til parabolen , slik at noen mennesker foretrekker å utelate olje fra oppskriften for å lage en lavere fett suppe . Suppa er lav i fett selv når det inneholder 3g fett per servering; på dette beløpet , mellom 10 prosent og 20 prosent av de totale kaloriene kommer fra fett . Ifølge USDA 2005 kosten retningslinjer , bør 20 prosent til 35 prosent av kaloriene i et sunt kosthold kommer fra fett .
Oppskrift

En hjemmelaget versjon av pasta fagioli suppe kan gjøres ved sauteing to stilker av hakket selleri , en hakket løk , tre fedd hvitløk , 2 ts . tørket persille , 1 ts . Italiensk krydder , og 1/4 ts . knust rød pepper flak i en stor kjele til løken blir gjennomsiktig . Sakte legger 14,5 oz . av kylling buljong , to hakkede tomater , og 8 oz . hermetisert tomatsaus . Småkoke suppen på svak varme i 15 til 20 minutter . Deretter legge til 1/2 kopp tørr pasta og kok i ytterligere 10 minutter, eller til pastaen er mør . Rør inn én boks med cannellinibønner og varme til bønnene er varme . Denne oppskriften gir 4 porsjoner på 196 kalorier hver med 1g fett , 37g karbohydrater , 8G kostfiber , og 11g protein .