Balanse er stikkordet for type B , sier D' Adamo . Type B , hevder han, utviklet i nærheten av Himalaya blant mennesker drevet fra jordbruk av lavere savanner . Type B utviklet seg som en mutasjon av type A , muligens utløst av skifte i klimaforhold . Uten nok dyrkbar jord til landbruk , ble Type B avhengig av gjeting og oppdrett av dyr . Dette gjenspeiles i kosten med inkluderingen av begrenset kjøtt og meieri toleranse ikke er til stede i de eldre blodtyper .
Protein
Mens streve for en samlet balanse , Type B bør få sin protein fra både kjøtt og meieri kilder . Det beste er de salte rødt kjøtt som lam , sau , hjort og kanin , mens kylling og svinekjøtt bør unngås . Hvit fisk som torsk , laks , flyndre , kveite , sjøtunge og ørret er også gunstig . Med unntak av de aller bearbeidet ost varianter , de fleste meieriprodukter er gunstig for type B , inkludert cottage cheese , melk og yoghurt .
Karbohydrater
Nesten alle frukter og grønnsaker er akseptable for type B. De eneste grønnsaker for å unngå er de med mage irriterende lektiner , som inkluderer tomater og mais . Fordelaktig frukt inkluderer ananas , bananer, druer , plommer og tyttebær . Frukt å unngå å inkludere kokosnøtter, granatepler og starfruit . Bevege seg bort fra slettene hadde en negativ effekt på sin toleranse av korn , sier D' Adamo , så Type B bør være mer selektiv i denne kategorien . Unngå de fleste hvete og melprodukter i favør av havregryn , ris , spelt , og spiret korn brød . Belgfrukter , som bønner , linser, garbanzos og erter , bør også unngås .
Fats
fleste oljer kommer fra frø som inneholder lektiner , som Type B er bedt om å unngå. Dette betyr raps , mais , bomullsfrø , peanut , safflower , sesam og solsikke oljer bør ikke være i en Type B diett . Nøtter er ikke spesielt gunstig til Type B heller, men , i nærheten av balanse , har de lov med unntak av cashewnøtter, hasselbusk , pinjekjerner, pistasjenøtter og peanøtter .