Er hyllebær Giftig

? Hyllebær er den vakre frukten fra busker som har en tendens til å vokse sammen bekker og i lavtliggende områder på tvers av nesten halvparten av det østlige USA . De er også kalt den amerikanske Elder og er spesielt elsket av sangfugler under innhøstingen . Siden mange av de europeiske nybyggerne hadde brukt hyllebær før de kom til Amerika , fortsatte de her under kolonitiden og frem til 1900-tallet . I løpet av denne tiden , omtrent alle hjem plukket bærene som en kilde for juice for syltetøy , gelé og vin i sterk kontrast til i dag hvor den felles hyllebær er ukjent og nesten fryktet . Den bekymringen er over hvorvidt de små bærene er giftige eller helse tonic . Hensyn

Ser på kjemisk analyse av rå bær , de inneholder nok cyanid å forårsake magesmerter og andre symptomer . Imidlertid, når disse samme bær kokes i noen få minutter , blir cyanid frigjøres i damp- og de resterende juice er ferdig til bruk uten bekymringer. Denne uttalelsen er bare sant for den mørke blå til svarte bær . De røde hyllebær er giftig for mennesker .
Historie
p Det er mange rapporter om hyllebær som brukes i oppskrifter eller tonics start tilbake i år 43 e.Kr. da romerne invaderte Storbritannia og brakte med seg sine oppskrifter , inkludert en for Patina av hyllebær . Early American litteratur er full av henvisninger til hyllebær , både som en lydløs giften skal benyttes som et våpen , og som en fantastisk portvin med masse helsefordeler. Sailors hevdet det kurert sin leddgikt . Rapportene ble laget av ekstra lang levetid fra et skudd av hyllebær tonic tas hver dag . Forkjølelse ble kurert og feber ble brutt fra en skje med søtet hyllebær tonic .

Fordeler

USA er å fange opp med europeiske land når det kommer til ved hjelp av hyllebær . Østerrike er verdens ledende i økende hyllebær til bruk i produksjon av saft og syltetøy , yoghurt og viner . Angivelig anthocyaniner, eller den lilla pigment , hjelpe immunsystemetenda mer effektivt enn vitamin C og E og er av interesse for pasienter med kardiovaskulær sykdom . Videre studier blir gjort innen hyllebær blir brukt som et antiviralt middel .
Typer
p Det er noen forskjellige typer av hyllebær . Den europeiske hyllebær ( Sambucus nigra ) er en høy busk nådde nesten 20 meter i høyden , og den amerikanske hyllebær ( Sambucus canadensis ) er en mindre busk , vanligvis bare 8 til 10 meter høye . Begge disse har de mørke sorte bær og flere underarter. En annen variant av hyllebær busken vokser i USA, men har røde bær, sambucus racemosa , som er ganske giftig , og bør ikke brukes i noen forberedelser . En annen variant funnet vest av Rockies er sambucus mexicana Tapiro type som bærer den blå - svart spiselige bær .
Funksjoner
p Hvis du er interessert i å plukke dine egne hyllebær , må du vite hvordan de ser ut . I løpet av våren , kan busken bli identifisert av brede umbrels av kremhvite små blomster som sprer over overflaten av busken . Som bærene modnes i løpet av sommeren , bøyer den grenen ned og de ​​blå - svart bær vil ofte henge opp ned viser sin rødlige stengler. Følg nøye med på bladene som de er motsatt arrangert og ikke vekselvis som vann Hemlock som er ganske giftig.