Ernæringsmessige verdien av jordbær

Søte , saftige jordbær har vært kiling smaksløkenei tusenvis av år . Strawberry elskere i USA har tilgang til jordbær hele året , først og fremst fra sommeren avlinger av California og Oregon , og vinter avlinger av Florida . Gode ​​ting , også, nå som forskere har bekreftet at jordbær kan ha en enda større innvirkning på nevrologiske helse . Friske jordbær pakke en så kraftig ernæringsmessig punch at de kan være verdig et annet navn : " . Hjerne bær " Kalorier

The US Department of Agriculture har etablert , for ernæringsmerking formål , at en kopp friske jordbær tilsvarer 144 gram og er ca åtte store jordbær . En en kopp porsjon gir 46 kalorier , hvorav 28 kaloriene kommer fra sukker og 4 kaloriene kommer fra fett .
Karbohydrater

En kopp friske jordbær gir 11 gram karbohydrater , hvorav tre gram er kostfiber og 7 gram er sukker .
Vitamin C

Ifølge USDA anbefalinger , gjennomsnittlig voksen etter en 2000 calorie per dag diett bør bestrebe seg på å konsumere 60 milligram av vitamin C hver dag . Jordbær er rike på vitamin C. En kopp friske jordbær gir ca 85 milligram av vitamin C , eller omtrent 140 prosent av anbefalt daglig inntak .
Folat

Folat er et av de vannløselige B-vitaminer som komponerer vitamin B-kompleks . Ifølge National Institutes of Health , hjelper folat produsere nye celler og opprettholde helsen til disse cellene . En kopp friske jordbær gir 34,6 mikrogram folat , eller 9 prosent av USDA daglige anbefalte kvote.
Antioksidanter arkiv

Jordbær er en rik kilde til antioksidanter . Antioksidanter er næringsstoffer som bidrar til å forebygge og reparere skader på celler og som kan styrke kroppens immunsystemog selv redusere risikoen for kreft . Basert på en studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition , jordbær rangerer tredje på en liste over de 50 beste maten kilder for antioksidanter .
" Brain Berries "

jordbær kan lett bli kalt " hjerne bær ", basert på den nyeste forskningen presentert på den tredje Biennial Berry Health Symposium i Monterey , California , i juni 2009 . Ifølge disse forskningsstudier , laboratorieresultater bekreftet at eldre voksne som spiste jordbær på en jevnlig basis erfaren bedret hjernefunksjon og hukommelse , sammen med en redusert sats på generell kognitiv svikt .