Den beste måten å starte et glutenfritt kosthold

Glutenintoleranse , eller cøliaki sprue , er en autoimmun lidelse som rammer 1 av 133 personer . Foreløpig er det ingen kur , men symptomene kan lindres med en glutenfri diett hvor den enkelte unngår all hvete , bygg, rug og noen havre produkter . Mange dagligdagse produkter inkluderer skjulte glutens - konvolutt lim, for eksempel. En glutenfri livsstil er en utfordring , men det er nødvendig for de med cøliaki sprue . Forskning, planlegging og nettverksbygging i stor grad kan hjelpe dem i å gjøre overgangen og leve den livsstilen . Forskning

Når først diagnostisert med cøliaki sprue , er det viktig å lære om sykdommen og hvilke produkter påvirke kroppens fordøyelsessystem. Den diagnosen enkelte lege vil gi en liste over produkter som ikke kan forbrukes , først og fremst korn . Det finnes flere bøker på markedet som kan kjøpes eller sjekket ut fra et lokalt bibliotek som diskuterer produkter som inneholder gluten , spesielt det som kalles " skjulte glutens " - produkter som har gluten i dem som ikke ville bli forventet eller nødvendigvis oppført . Det er viktig å være klar over disse produktene , slik at de kan unngås .
Planlegging

Når du starter en ny diett eller livsstil , planlegge måltider så den enkelte isn ' t stakk spise mat som vil være problematisk . Dette er spesielt viktig for cøliakere fordi noe mat med gluten kan forårsake betydelig ubehag . Sjekk ut et utvalg av glutenfrie kokebøker eller glutenfrie oppskrifter . Tenk hva som ser bra ut og planlegge måltider deretter. Spise ute krever mer planlegging enn vanlig . En cøliaki kan ikke stoppe av en fast food-restaurant for en hamburger . Mange restauranter nå gjennomføre glutenfrie menyer for cøliaki beskyttere , som gir informasjon om hvilke matvarer kan spises eller hvordan å tilpasse vanlige menyelementer for cøliaki diett .
Network

Flere av nettstedene under tilbud for nettverksbygging med andre cøliakere. Lokale butikker som har glutenfrie produkter , helsekostbutikker eller leger kan være i stand til å gi muligheter for nettverksbygging med andre cøliakere eller cøliaki støttegrupper. Andre med sykdommen kan gi støtte, trøst , informasjon , tips og oppskrifter for den nylig diagnostisert eller veteran cøliaki .