Matvarer som inneholder gluten

Gluten er et protein som finnes i mange matvarer . Det bidrar til at maten beholder formen . Gluten finnes i de fleste korn og konserveringsmidler som MSG . Noen typer alkohol inneholder gluten . Matvarer som inneholder gluten

Hvete , hvetespirer , hvetegress , rug, bygg , bulgur , couscous , Farina , Graham mel , kamut , matzo , seitan , semule og spelt alle inneholder gluten . Havre er OK med mindre forberedt rundt forurensede materialer .
Sjekk Labels

The Food and Drug Administration krever ikke produsentene å liste gluten som en del av en matens råvarer. Double sjekke etikettene på imitasjon kjøtt , sauser, fortykningsmidler , pasta og brød . Glutenfrie etikettene er ikke alltid nøyaktig . Gjør hjemmeleksen din . Les etiketter for korn og matvarer vet du å inneholde gluten .
Alkohol

Mest alkohol er laget av gluten , men destillasjon prosessen fjerner den. Øl, øl og lager fortsatt inneholde gluten .
Andre elementer

Play - Doh , noen leppestifter og noen tannkremer inneholder også gluten .

Glutenintoleranse

Cøliaki er når kroppen ikke kan fordøye gluten . Overvåking kostholdet er den eneste behandlingen . Les etikettene nøye . Unngå krysskontaminering ved håndtering av mat .