Hva er egenskapene til glukose

? Glukose er et karbohydrat og de ​​viktigste enkle sukker for stoffskiftet . Det er den primære kilde til drivstoff som brukes av kroppen din . Ett mol av glukose gir ca 2870 kJ av energi. Fakta

Glukose er et monosakkarid ( enkle karbohydrater ) . Glukose foreligger som D-( +)- glukose og L- (-)- glukose. D- ( + ) - glukose skjemaet brukes som brensel ved kroppen din , og kalles også druesukker , men L - ( - ) - glukose kan ikke brukes av kroppen din som en kilde til energi

Identifikasjon

Begge former for glukose har en molekylær formel C6H12O6 og er søt - smaker , hvite , krystallinske pulver med et smeltepunkt på 153-156 ° C ( 307-312 ° , F). Glukose finnes for det meste i den sykliske stol form, men det kan eksistere i kjeden skjema .
Generelle egenskaper

molekylær masse = 180,16 g /molDensity = 1,54 g /cm3SMILES : C ( C1C ( C ( C ( C ( O1 ) O ) O ) O ) O ) O
Properties D - ( + ) - glukose

optisk rotasjon = 49 ° til 55 ° ( 10 % løsning ) Løselighet i vann = 133 mg /mLWISWESSER LINE NOTATION : T6OTJ BQ CQ DQ EQ F1Q - D , GLULD50 ( oral , rotte ) = 25800 mg /kgLog KOW = - 3.24pKa = 12,92 @ 0 ° C ( 32 ° F ) pH = 5,9 ( 0,5 M løsning )
Egenskaper L - ( - ) - glukose

Optisk rotasjon = -53 ° til -51 ° ( 10 % løsning ) Løselighet i vann = 50 mg /ml
reaktivitet og stabilitet

Glukose reagerer voldsomt med natrium peroxide og kaliumnitrat . Det er stabilt under 50 ° C ( 122 ° F ) .
Betydning i Metabolism

Kroppen omdanner mange andre monosakkarider , som fruktose og galaktose , til glukose. Kroppen kan også bryte ned disakkarider (slik som laktose og sukrose ) og polysakkarider ( som stivelse ) til glukose. Noen fett og proteiner kan omdannes til glukose i tillegg. Kroppen din styrer mengden glukose i blodet ved hjelp av hormoner . Ett mol av glukose gir ca 2870 kJ av energi. Spise store mengder glukose kan føre til overdreven motilitet i mage eller tarm og diaré .