Ølgjær Fakta

Ølgjær er en sopp , Saccharomyces cervisae . Den brukes i noen bakte produkter , noe som gjør øl , og som et ernæringstilsetningsmiddel( i inaktiv form ) . Brewers gjær er lagt til maltet bygg og humle for å produsere en alkoholholdig øl , etter gjæring . I bakevarer , er det brukt som en smak eller ernæringsmessig tilsetningsstoff . Imidlertid er ølgjær mest kjent for sine helsemessige fordeler . Næringsverdi

Ølgjær er en god kilde til B-kompleks vitaminer , mineraler , essensielle aminosyrer, folsyre og protein . Det blir ofte brukt av vegetarianere som proteinkilde .
Forberedelser

ølgjær kan kjøpes i tabletter , kapsler, flak eller pulverisert form . Den har en nøtteaktig smak og er ofte lagt til supper, bakverk , juice, shakes og stenket på salater eller frokostblanding . Ingen kjøling er nødvendig .
Glucose Tolerance

Et høyt innhold av krom finnes i ølgjær . Dette mineralet er funnet å være gunstig for diabetikere på grunn av sin evne til å forbedre glukose toleranse .
Irritabel tarm syndrom

Den vanligste medisinsk bruk av ølgjær har vært for diaré og irritabel tarm syndrom . Det har evnen til å gjenopprette balansen i tarmfloraen .
Bivirkninger

Noen individer har bivirkninger av ølgjær , som for eksempel allergi relatert hodepine , hudreaksjoner og tarm ubehag . Folk tar foreskrevet MAO -hemmere bør ikke bruke ølgjær . Det kan føre til at blodtrykket til å stige .