Helsemessige fordeler av søtpoteter

Søtpoteter , som er hjemmehørende i Mellom -Amerika , har blitt konsumert i over 10 000 år . Selv oftest assosiert med den årlige høsttakkefesten, søtpoteter har en rekke helsemessige fordeler som rettferdiggjør å legge dem til din diett året rundt . Vitaminer og næringsstoffer

Søtpoteter er en utmerket kilde til en rekke ulike vitaminer og næringsstoffer . Disse inkluderer vitamin A, vitamin B6 , vitamin C , kobber , jern , mangan , kalium og kostfiber .
Betakaroten

Søtpoteter inneholder så mye beta - karoten ( i form av vitamin A) som gulrøtter. Beta -karoten er knyttet til forebygging av kreft , hjertesykdommer, astma og revmatoid artritt. Jo mørkere kjøttet av søtpotet , jo mer beta - karoten den inneholder .

Karotener arkiv

Søtpoteter inneholder karotenoider i form av beta - karoten . Karotenoider er forbundet med å stabilisere blodsukkeret og redusere insulinresistens .
Antioksidanter arkiv

Søtpoteter er rike på antioksidanter . Disse stoffene bidra til å fjerne frie radikaler fra kroppen , beskytter celler mot skader og reparere skadede celler .
Forbereder Søtpoteter

mest næringsrik måte å forberede søtpoteter er å steke eller bake dem . Kokende søtpoteter resultater i et betydelig tap av vitaminer og næringsstoffer . Å spise huden av konvensjonelt dyrket søtpoteter anbefales ikke fordi det kan inneholde fargestoffer eller voks . Organiske søtpoteter kan spises hele . ( Pass på å skrubbe ren søtpotet hud før matlaging uansett type. )