Matvaregrupper for å oppmuntre

USDA introduserte de grunnleggende fire mat grupper til amerikanerne i 1956 Siden den gang har mange varianter av dette temaet blitt presentert , slik at publikum en masse til å bli kjent med de grunnleggende mat grupper . Interessant , all mat passer inn i en av bare tre kategorier: protein, karbohydrater og fett . Det er sunne og usunne valg i hver av disse kategoriene . Protein

Velg magre proteinkilder . Kjøtt er en primær kilde til mettet fett; overflødig mettet fett i kosten kan øke risikoen for høyt kolesterol, høyt blodtrykk og hjertesykdom. Imidlertid kan magert kjøtt tilberedt av broiling , steking , baking eller grilling være en sunn tillegg til noen diett . En anbefalt servering av kjøtt er ca 4 oz . eller et stykke på størrelse med en kortstokk. Lav- fett protein kilder ville inkludere boneless skinless kyllingbryst , magert storfekjøtt for eksempel rund og ytrefilet , senter -cut svinekoteletter med overflødig fett trimmet og mest sjømat. Vegetarianere kan oppnå sine anbefalte daglige mengden av protein ved å forbruke belgfrukter , nøtter , frø og en rekke soyaprodukter .
Dairy

Selv om meieriprodukter er også kilder til protein , de er ofte betraktet som sin egen mat gruppe . Når du velger meieriprodukter , velger lav-fett versjoner av dine favoritter. Mange vegetariske vennlige melkeerstatningerer også tilgjengelig, slik som ost og yoghurt samt melk laget med mandler , ris og soya i stedet for kumelk. Disse alternativene er også gode kilder til protein, kalsium og viktige vitaminer .
Arkiv Frukt og grønnsaker

Velg ferske eller frosne frukter og grønnsaker . Fresh er best, men frosne er raskt behandlet etter høsting og beholder det meste av sin næringsverdi , spesielt når levert store avstander. Inkluderer et bredt utvalg av frukt og grønnsaker i kostholdet ditt . Disse fargerike karbohydrater er rike på antioksidanter, mineraler og sporstoffer og hjerte - sunt fiber.
Helkorn

Bruk hele stedet for raffinert eller bearbeidet korn . Hele korn er nærmest sin naturlige tilstand; de fortsatt inneholder fiber og kli typisk fjernet i raffineringsprosessen . Hirse, quinoa , bulgur , spelt og villris blir lettere å finne i ordinære dagligvarebutikker og kan kjøpes i bulk på de fleste helsekostbutikker .
Fats
Fet fisk som makrell er gode kilder til omega- 3 fettsyrer .

i løpet av de siste tiårene , fett har blitt bakvasket til den amerikanske offentlighet. Selv om store mengder mettet eller trans fett er dårlig for deg , krever kroppen din godt fett for å opprettholde nødvendige funksjoner som hjerne, hjerte og lungefunksjon . Det er unødvendig å konsumere mettet fett i kosten; kroppen din skaper noen mettet fett den trenger fra gunstig fett du forbruker. Velg fett som fremmer en sunn kropp . Disse sunt fett finnes i fet fisk som makrell eller laks , fisk olje kosttilskudd , linfrøolje , nøtter , frø, avokado og kokos.